一、酸辣土豆丝,是道家常菜,做法简单,所需的原料只是一个土豆,一点小辣椒,一点花椒和蒜瓣。
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二、把土豆去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒。; I3 [: E/ a9 n0 d

# Z1 l2 G2 P) @! }* d) `三、土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。* l3 o, ^& b7 j5 n

" q3 n7 I8 _5 B" \9 H) q四、准备好盐和白醋,用白醋会是菜品看着色彩干净
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五、开火、坐炒锅、添油。7 N6 r5 ~$ Q' {( A& m: F
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六、油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味。0 a7 `" q' v" Z
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七、花椒一定要捞出不要，不然吃的时侯你就会知道了8 S- c+ G# H) e  F

+ l" I& X8 V! f  @/ L八、油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。
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* i1 x3 y7 A. k/ D8 s$ ?九、掂锅翻炒几下。; Q, x' s0 l) K0 J' f- \
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十、倒白醋。2 G' L0 E- J4 {! t, U9 }: S& A& T

: [: k/ ?+ N# y& W& n- A1 v十一、放盐，动作要快。! S- o5 I) S8 _% l$ l7 o! \
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十二、再翻炒几下，使盐味更匀
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十三、菜熟装盘、整形，一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了。
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眼看很像不錯, 明天試下好不好!

为什么还是看不到图片，都不太敢加分了。
5 m: B+ j! n7 [. m6 b, M楼上的今天好能翻啊，欢迎能翻的。

我最喜欢吃土豆，做做看，不知道怎么样

终于看到图片了，这道菜俺最拿手。

这个菜我自己也做得不错的。