麻辣透红 豆腐蟹
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原料：
" V1 S7 N  ]) |* m/ {7 s  ~　　螃蟹、豆腐、泡辣椒、牛肉、花生米 4 g7 h6 F2 S- z( _
　　辅料： ( ], i2 l5 x6 k- ]8 s9 L
　　糖、香油、酱油、鸡精、高汤、料酒、食用油、盐   q) B! m6 U9 [" J9 x& H8 f) K8 z5 X% i
　　做法： # n( ?6 U* O) q1 o* E9 ~8 J
　　1. 将螃蟹洗净去壳切成块，豆腐切成块，泡辣椒切成丁，牛肉洗净切成末； 6 S( q% c, @- y9 F: h
　　2. 坐锅点火倒油，油至八成热时，倒入葱、姜、蒜、牛肉末、泡椒丁、花生米、料酒、高汤、螃蟹，加入盐、糖、酱油、豆腐、鸡精，待锅开时淋入香油即可。 & f8 D, u* P" Z/ L4 [! Q/ ~
　　特色： - g; l- ?% M3 a7 T
　　口味麻辣，色泽白中透红。

螃蟹，蛮喜欢吃的，可是现在不是吃蟹的季节啊

俺吃螃蟹简单明了，清水加姜片 ，煮煮，吃。

豆腐是南豆腐还是北豆腐呀，看楼主介绍好像是烧，图片没有汤汁呀！晕