麒麟豆腐
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  P5 K. @& i. J7 `1 B【材　 料】
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/ o, }% P" d$ w( u( n* y4 J豆腐 600公克" n( v  W) q. O1 L: |! j  n2 [$ u7 r
素火腿 70公克+ G6 R9 q6 h1 o$ a; Z) k; |& j
綠竹筍 60公克
0 ]7 I, M/ s4 _+ ]. S) M熟香菇 60公克
7 `# ]" w8 r3 e4 u* S& C  x, R青江菜 4條" ~( }5 v2 e6 T; _. }  G
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# E0 d* f1 s2 o3 l1 U' Y+ p【調 味 料】
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素食高湯 60公克: U) v4 a6 `- l7 s
水 110公克( B4 \( M5 A$ P( Q# ?; m1 j2 C( y
太白粉 少許
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【做　 法】  k. L6 N7 ~" w  g5 x% m

# M) e( S+ Y; x+ Q. e' b1.將素火腿、綠竹筍、熟香菇切片備用；青江菜炒熟備用。
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2.把豆腐切成骨排形約8片，再取作法1的材料各1份釀入每一份豆腐中，最後放入蒸鍋中以中大火蒸約6分鐘取出，擺盤。
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3.將所有的調味料調勻成薄芡後，澆淋在作法2的材料上，最後擺放上青江菜做為裝飾即可。

名字倒是相当的新颖 只不过我看不见图 刷新了好几遍 也不行

名字区的不错。但是这个菜到没吃过。具体怎么样不知道。

图少了。不直观。很想学学这菜。我就会红烧

素火腿是什么材料呢?难道也是豆腐干做的?