萝卜糕在我们这儿也叫菜头糕,是逢年过节常会吃到的,全家人都很喜欢吃,特别是老妈。她和我们的口味差别很大,她喜欢吃咸的东西,而且口味很重,我喜欢吃甜酸的,老爸是都行,但是我们俩的口味都很清淡，所以每次她从外边买回来的萝卜糕,她觉得味道刚好,一个人在那里吃得很Happy,我和老爸就觉得很咸,她就说:“你们就拿来配饭吧,这样就不咸了。”汗，我和老爸对视了一眼,配饭就配饭吧。有的吃就成，嘿嘿。今天咱来个自制的,不会很咸,味道刚刚好。老爸说很好吃,没想到给老妈尝了尝,她竟然不会觉得太淡，神奇。难道是当时肚子饿了,见啥都觉得好吃?还是她在鼓励俺??其实她也还是可以接受味道淡一点的食物，毕竟高盐的常吃对身体8好。   & s& x+ g; W& q' Z- D5 R
　　[萝卜糕]) P6 I$ D6 a( T- y0 ^$ p
　　材料:0 V9 K8 P! W1 b& Z) u* P; I
　　白萝卜(刨丝)300G,葱少许,虾米一小撮,香菇3朵,火腿一片,熟蛋黄2个,卤蛋蛋白(这个和熟蛋黄不用也行,我是正好看见家里有卤蛋就蛮加的),紫菜一片(我家没有就暂时省了),盐1小匙,白胡椒粉1小匙,粘米粉100G,玉米淀粉1小匙,水三杯(约500ML)(这里的水可用萝卜挤出的水,不够再用清水补足)2 \1 y- [) [4 U2 g+ W
　　做法:
& O; d: j7 ]. N7 t4 ]　　1.将葱,虾米,香菇,火腿,卤蛋蛋白,紫菜剁碎备用
$ m( w  b  w3 \/ e- Z. z, g  2.将刨好的萝卜丝放入沸水中烫一下,去除苦味,再捞起,待凉后把水挤干,挤出的水留下拌粉用) {4 q3 ~/ n; D2 L5 M
  3.在粘米粉中加入水拌成粉浆,再加入压成泥的熟蛋黄,拌匀7 @5 ?( b% t. q$ B  q0 T& k4 x
  4.用油将葱,虾米,香菇,火腿,卤蛋蛋白爆炒起香,加盐,白胡椒粉,萝卜丝一起炒均匀" B. v5 o5 O$ \& p' P) |, }
  5.然后倒入粉浆,用小火边煮边搅拌到厚糊状,倒入已经抹油的模具中
' B* [- V( r- `$ ^3 D  6.上锅大火蒸约40分钟,用牙签插入,无米糊粘着即可5 f( t$ V1 O% U5 M6 [
  7.冷却后切块煎食,直接食用也可以,个人觉得煎的比较好吃5 W' C$ b4 u7 D
　　PS:上面有很多材料(香菇,火腿,卤蛋,紫菜)是根据个人喜欢加的,仅作参考哦。
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看起来不是很好吃的样子  适合女性  吧

楼上的歧视女性，强烈抗议！！！！！！
$ ]5 Y  R( H+ `! z难道女性都是吃素的吗？？？？？

不错，支持老乡的介绍！！！

以前没吃过的，试着做一次，好像不是很难~~