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% F7 M# U  R. z& c【原料】 " b: O6 Y, Z* i9 e" S/ K" M
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刺参、鹌鹑蛋。& c" J* F! |  _9 z3 S8 F2 x

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0 J2 m3 [, j( W# L3 @1 }【调料选用】" p" d. x8 z, L4 ^& M) W3 H. t

5 H+ f& i5 T& G+ ?盐、味精、黄酒、酱油、糖包、高汤、三味油、麻油、水菱粉。3 z# y! f" V! s4 j  y0 x- a

  T5 Z) ]$ q5 N' V& p【制作及食用过程】& @* I5 Y' R8 S
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(1)、将水发海参放入温油锅内划一下，捞起，鹌鹑蛋煮熟去壳。
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(2)葱姜末炝锅，加入高汤、海参及调料，用小火惯1小时左右，待油干后 勾芡，翻锅装盘，放上鹌鹑蛋即成
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# Q/ W( U* k: I7 E7 X成品特点：味鲜浓，软滑。

海参从干的到发开了怎么可以快啊,泡可以吗,要多长时间啊?