[主食] 女王的厨房之安逸的晚餐系列

五一节期间大餐哦！: w% j& H9 ~( V2 a, K
    By天堂游 Heaven_Travel" R* C4 e) h# U, n
   
. `: P9 g, m. F6 s$ L    花生眉豆鸡脚汤/椒盐炸鱼腩/金针云耳焖鸡/清炒沙虾仁' G, T; h0 m. }" D& m
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    今年五一取消黄金周，加上广州天气不稳定，最要命的是粉条在医院工作的时候砸到脚。
* y) O& w, I$ O6 o    行动不方便，想去玩都不行了。接到几个兼职都距离家很近，所以五一三天假期都没有去哪里。
2 q/ v; Y; S, j; s5 D$ W    留在家里看看新闻，看奥运火炬传递，顺便和太后老妈一起下厨房做些好吃的，就这样很悠闲过去了。- z0 [1 S- m) [- ?
   
/ U' u2 }0 [5 f. E2 u5 r    老妈熬了我喜欢的眉豆鸡脚汤，正好给粉条补补了，这两天都吃得很happy哦！
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4 ~! C; Z1 @$ I    花生眉豆鸡脚汤：: A; o3 [! f$ E$ u
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    这个老妈做的，我随便拍了几张照片，材料什么也不是很清楚，以后再做才补吧！* q2 c# R! h9 y7 A3 M* B- S
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    椒盐炸鱼腩：
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3 ~% T/ H. D4 G0 n# D. U8 S( R    材料：青椒一个 椒盐适量 鱼腩一块（剁开） 万用炸粉 盐 料酒 油 麻油 蒜 姜 葱
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  [. d# r: ~8 O6 H4 g+ i    1．        青椒洗干净对半切开去籽切快备用（喜欢吃辣可留下） 鱼腩剁开几块洗干净晾干水备用
" a) [5 f3 w) y9 A2 B    姜 蒜 葱切碎备用
) s* c8 e+ D6 _' \    2．        鱼腩加少许盐 少许油 少许料酒混合姜 葱 蒜搅拌均匀腌10分钟
9 s; E$ s2 Y$ O& k( l- t+ g6 L  r    3．        鱼腩均匀拍上万用炸粉炸熟至表面金黄色捞起晾干油备用
7 j0 Z  v1 c  f( ]; \    4．        锅留下少许油 下蒜炒香炒微焦下青椒爆炒片刻后再下鱼腩 适量的椒盐一起翻炒均匀后
5 A% U$ R5 x! }+ d, s; f4 n( ]1 y    装盘即可- {. q" w3 i, Y; K5 [
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    金针云耳焖鸡：& D1 ]3 j1 j  ^+ n& \+ I- ^
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    材料：三黄鸡一块 金针菜 云耳适量 料酒 酱油 盐  砂糖 油 麻油 生粉 芝麻（装饰 可省）, i9 A' O/ j$ X$ {6 H. q& `
    葱 蒜 蚝油" A" N8 J2 Y3 \0 _. X7 I
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    1．        三黄鸡洗干净切块加入少许盐 料酒 酱油 油 麻油 生粉 切碎的姜蒜混合搅拌均匀腌2个小时
9 r, R; F# v6 X    2．        金针菜 云耳热水泡软 再洗干净捞起晾干切碎备用
: b5 V( \; [& T0 x2 M/ B    3．        姜蒜爆香油锅，下鸡肉和金针云耳和1大茶匙料酒爆炒片刻后加水，适量的蚝油 少许砂糖
3 H" b7 Z  `- T& T    混合翻炒均匀再改小火焖煮10分钟2 V- D3 [: o, {- M. Y! z
    4．        待鸡肉焖入味，收汁时撒少许麻油翻炒均匀即可熄火装盘' W' ^5 r8 r# |  E3 t& D
   
3 @$ r- a+ J; j5 C/ K; `    清炒沙虾仁：
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0 p9 K# n4 h" k5 v6 E; [: o    材料：沙虾 盐 料酒 油 麻油 蒜 姜 葱- c& C2 Y# i0 F. u# t
   
4 n3 S: V# l) D5 j3 t; Z* l    1．        沙虾洗干净放入冰箱急冻半个小时后取出解冻即可剥掉虾头 虾壳 抽掉虾肠备用( k5 O9 d% g) F/ P" p0 a
    2．        适量油烧热180度（筷子插入 冒泡）再倒入少许油混合 下沙虾快速泡一下捞起晾干备用
4 h: b1 W" F" W" m: v. E    3．        适量的姜 蒜切碎爆香油锅，下沙虾仁和1茶匙料酒爆炒片刻后加盐调味 再翻炒片刻
+ d  P3 o3 d) a! v& ?    撒葱花 麻油翻炒均匀即可装盘