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[其它] 【原创】茉莉私房菜【第一次学做的酱肉】9P

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71楼 大 中 小 发表于 2011-2-20 01:56  只看该作者
一般来说，酱肉里面加一些桂皮和茴香可能会更好点。

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a520226

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72楼 大 中 小 发表于 2011-2-20 03:06  只看该作者

$ o3 }8 {4 a" X+ o! c楼主很有心思 酱肉么? 我还真没吃过..貌似相当于腊肉了吧?

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johnzs

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73楼 大 中 小 发表于 2011-2-20 21:33  只看该作者
楼主果然是有钱人啊。为了尝试。就买了70多元钱的肉啊。您就不怕做失败了。肉都浪费了？不过还是为楼主勇于尝试的精神喝彩。加油。

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ipodexe

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74楼 大 中 小 发表于 2011-2-20 21:39  只看该作者
本人比较喜欢吃卤的菜，这个应该是北方口味吧   有时间尝试下

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xxllxx123

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75楼 大 中 小 发表于 2011-2-27 00:00  只看该作者
我想起了小时候一到快过年了我外婆就会做很多酱肉，她最喜欢做酱肉，她的做法和楼主的做法差不多，小时候也没觉得很好吃。现在自已成家了也学着做过几次，都是买的现成的调好的酱肉的酱，没一点技术含量，抹上酱腌好风干就可以了，味道却是很好吃。

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shasizhu

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76楼 大 中 小 发表于 2011-2-28 00:06  只看该作者
第一次知道酱肉原来是用大酱做的 我还以为都像南方一样是酱油腌制的那，这次真是学习了

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yangxia

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77楼 大 中 小 发表于 2011-2-28 13:35  只看该作者
酱肉可不好做，在家做了几次，味道很失败

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ls15213615

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78楼 大 中 小 发表于 2011-2-28 16:12  只看该作者
我这边做这个要风干的，过年的时候经常吃，味道超好

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