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[热菜] 清蒸鱼制作过程[6P]

沉默的羔羊qs

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61楼 大中小发表于 2011-2-7 22:22 只看该作者

还是鲈鱼清蒸的好，而那个鲢鱼腥味偏重了哈！

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jinjin123456

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62楼 大中小发表于 2011-2-8 01:53 只看该作者

太好了，清蒸鱼是地地道道的南方菜，吃的就是一个鲜，学习了

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xiena772000

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63楼 大中小发表于 2011-2-8 07:09 只看该作者

我蒸鱼都是把鱼底下垫两根葱的，一举两得。

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wantabc

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64楼 大中小发表于 2011-2-8 09:44 只看该作者

看图鱼身上的鳞都没有去掉，吃起来难道不腥吗

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bkbill

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65楼 大中小发表于 2011-2-8 10:53 只看该作者

清蒸鱼老是味道掌握不好，没有咸味很无奈，所以不喜欢吃。

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5555566666

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66楼 大中小发表于 2011-2-8 11:25 只看该作者

鲜鱼还是睁着吃才好吃，别的做法都会破坏鱼的鲜味

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hilltown

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67楼 大中小发表于 2011-2-8 12:28 只看该作者

清蒸鱼最好还是用海鱼蒸，鲈鱼，大黄花鱼，瓶子鱼都是很好的选择。

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xielyzlin

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68楼 大中小发表于 2011-2-8 15:06 只看该作者

看了很久，终于记下tips了。。记住要蒸7分钟晾7分钟秘诀

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siwanv66

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69楼 大中小发表于 2011-2-8 15:21 只看该作者

看着就好吃，清蒸鱼最后浇的汁的调配也很关键

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bieditou

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70楼 大中小发表于 2011-2-8 15:42 只看该作者

这条鱼是大白鱼吧又称翘黑龙江新凯湖我吃过

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