5楼大大给的建议超级棒，不过为预防被牙签扎到，也可以这样改良，把炒好的肉沫换成调好味的生肉馅;或者你啊把程序步骤小小调整一下，先装好肉沫，再裹蛋液炸，一样很ok，对不对？
9 P7 N7 V7 z4 s/ V不过楼主的帖子已经很完美了，你要是怕豆腐不入味，有以下几种方法可以试一试：) X- w" R, v: Y& E
1把豆腐切薄一点，烧菜时可以考虑多加一点汤，多烧一会就好9 p2 q/ k1 ?. U6 w
2或者你把炸好的豆腐，放凉，然后再上面轻轻的划上几刀，就和烧鱼似的，效果一样的。9 _+ c; o$ q# }! T- @8 n- E
呵呵，再次感谢一下楼主和5楼的大大，你们的做法我都喜欢，以后我的菜谱里又有了两道佳肴了。

肉末豆腐也是一道功夫菜，越是简单的东西越是不好做，很容易弄油腻了

喜欢这道菜，我本身喜欢吃豆腐制品，只是做的不大好，这次可以露一小手。

我也觉得，要是入味肯定吃起来有家的感觉，再上的葱花

中间加水怎么做啊？加多少？应该不是很多吧！回家试试！

这个菜有点技术含量啊。原来我在饭店吃过，做的好的话真的很好吃。

看着就好下饭，呵呵，老公就喜欢吃这类下饭的红烧菜

这个菜好啊，烧法简单，原料便宜，又爽口开胃，我喜欢啊

这个看着就好吃，回头一定要试一下。多谢了

总是觉得豆腐切那大块会没有味道的。* f1 Q5 P+ F8 E4 p4 ]5 ?. G
不过真的看起来很诱人很诱人啊，金黄金黄的……