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[热菜] 清蒸鱼制作过程[6P]

女性器爱好者

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31楼 大 中 小 发表于 2011-2-5 21:17  只看该作者
这是鲈鱼吧，清蒸鲈鱼是我的最爱，很好吃的啊

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黯然心碎

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32楼 大 中 小 发表于 2011-2-5 23:53  只看该作者
看了楼主蒸鱼的过程总算学到了，以后自己弄来试试。

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fungo

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33楼 大 中 小 发表于 2011-2-6 02:39  只看该作者
好多种鱼啊，很喜欢吃鱼，不过很少做清蒸的，味太清淡了

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shinne

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34楼 大 中 小 发表于 2011-2-6 05:23  只看该作者

回复 7楼 的帖子

其实关于腥味的问题，撒点盐在鱼身上，淋点酱油。你材料加多一点生姜，豆豉，和葱条！一起下锅蒸。蒸熟之后热一点滚油淋上去。perfect！试试。 因为家住海边，对吃鱼还是有点研究。& F2 P1 H) j( w
一般25cm长的鱼，鱼身两边都斜切3到5刀，将材料铺上去，一起下锅蒸就可以了。

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win98_se

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35楼 大 中 小 发表于 2011-2-6 05:51  只看该作者
很喜欢吃清蒸鱼，可惜自己不会做，这下好了，学习了，明天就去弄条桂鱼来试试看，感谢楼主！

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yjb139139

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36楼 大 中 小 发表于 2011-2-6 11:51  只看该作者
这样的鱼如果加些淑味道一定更好.哈哈大笑

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tghggg

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37楼 大 中 小 发表于 2011-2-6 14:05  只看该作者
非常环保的一道菜，爽口又鲜美，值得做一下。

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anbin

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38楼 大 中 小 发表于 2011-2-6 15:06  只看该作者
清蒸的就是有营养，不错的选择方法哦，尤其桂鱼不错

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dazhe1984

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39楼 大 中 小 发表于 2011-2-6 16:32  只看该作者
放点李锦记蒸鱼豆豉，味道会更好，最好别放酱油

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tomjom88

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40楼 大 中 小 发表于 2011-2-6 18:20  只看该作者
清蒸鱼最主要的是掌握好火候，这样蒸出来的鱼嫩而鲜，出来后只要用蒸鱼豉油一散，油一响就行了。

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