这道菜在江苏叫红烧马鞍桥，吃了可以补血的。

黄鳝烧猪肉，我们这边很少，但我们这边有一种更好的吃法，那就是黄鳝烧猪尾巴。据说吃猪尾巴可以让小孩很少夜晚睡觉磨牙，也不知似真似假。

我是西北地区的，我从小比较懒，吃鱼怕麻烦，就喜欢吃黄鳝，一般是葱爆鳝段，或者是酱爆鳝丝，我有个外甥，很奇怪，他不吃黄鳝，说看着害怕，但是吃牛尾，我倒是看着牛尾害怕。

我喜欢吃，但老婆最怕蛇呀鳝鱼一类的东西，学习了也不能做，可惜

鳝鱼好吃就是刺多了点，这道黄鳝烧肉看照片色香味俱全

黄鳝大补，很爱吃，不过这种吃法感觉油大，夏天到了，应采用清凉的吃法。

严格的说是肉烧鳝鱼，肉太多拉，就体现不出鳝鱼的滋味了！

黄鳝是好东西，不过用肉来一起做还没有吃过，可以试着做一下，看看味道怎么样了

单独的我都亲自做过，但是还没有尝试将两种混在一块，把帖子包纯下来 有空试试

很好的题材，啊 回头要亲手试试 恩恩 ~方法简单  感谢楼主