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[热菜] 【原创】手把手教你做出地道的重庆油辣椒[13P+2P验证]

赵家天子

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21楼 大中小发表于 2012-10-25 22:50 只看该作者

楼主，说实话，小弟还是第一次见这种辣椒的做法，我一般都不把姜，葱，蒜这几样一起炸，花椒我也是用整花椒，那样很香，而且不像花椒面一样容易炸糊，油的话，也不能太热，要稍微冷一下在用，不过还是很喜欢楼主的这种做法，小弟学了一手，哈哈

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daiwei

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22楼 大中小发表于 2012-10-25 23:02 只看该作者

这个，还是免了吧，送孩子去重庆上学，天天饿的难受，太折磨人了~~~

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acheng3174

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23楼 大中小发表于 2012-10-26 00:33 只看该作者

做法还是挺简单的，可以用来拌面吃，味道肯定很好！

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W1403690988

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24楼 大中小发表于 2012-10-28 00:42 只看该作者

这个看起来挺难的我这人比较笨怕做不来不管怎么样支持下楼主

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sa886932

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25楼 大中小发表于 2012-10-28 19:42 只看该作者

我喜欢的，这种用来拌饭吃也比较爽的。哈哈

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iix05

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26楼 大中小发表于 2012-10-29 11:54 只看该作者

自己做的就是好，拌什么菜都可以，随时可用，顶一个

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jgy110

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27楼 大中小发表于 2012-10-29 19:02 只看该作者

这个可以的，这个辣椒无论在菜里还是面里都是刚刚的呀

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ericwp

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28楼 大中小发表于 2012-10-30 16:50 只看该作者

原来是这样啊，香料品种还是少了啊，要是加点香叶芝麻就更好了！

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jacky168work

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29楼 大中小发表于 2012-10-30 19:23 只看该作者

替楼主更正一下，绿色的是麻椒，北方不好买到的，有一种特殊的香味。大超市有的卖。

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baker1998

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30楼 大中小发表于 2012-10-30 23:28 只看该作者

我以前做油泼辣子都不放葱姜的，看了楼主的方法，找时间放点葱姜蒜加进去试试看！谢谢！

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