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[热菜] 香辣蟹[16P]

lalabala

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21楼 大中小发表于 2012-10-13 00:36 只看该作者

版主留言

日升昌(2012-10-14 10:13):注意符号这么多！

学到好多啊！！！6 z3 G5 i# q8 `- g4 @1 W/ U

原来螃蟹下锅前要用盐腌一下的啊？？？？怪不得我每次炒螃蟹感觉都不入味，可是出去外面吃的螃蟹都很入味。$ Q7 D# k. M# s5 c& ?' B3 @+ L

还有就是，我一直都是先炒配料，然后才下螃蟹的。
3 s, G8 w% a$ z5 x% L. b( l
下次试试LZ的做法。

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xuanabcd

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22楼 大中小发表于 2012-10-13 01:00 只看该作者

个人觉得吃蟹子还是原味好，辣味会破坏鲜味的。

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oop410

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23楼 大中小发表于 2012-10-13 17:56 只看该作者

秋高气爽，菊黄蟹肥，吃蟹的好时节。3 S/ |( g7 n+ {6 \5 A
还是喜欢清蒸蟹，最能吃出蟹的原味。

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zxf64918

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24楼 大中小发表于 2012-10-14 09:38 只看该作者

美味的海鲜不过这蟹的肉没有大闸蟹硬和香~

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淼淼.天鹰

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25楼 大中小发表于 2012-10-14 16:19 只看该作者

吃完了螃蟹的锅底千万别扔了，把吃完的大蟹盖扔进去，再兑入高汤（清水也行），加适量盐等作料，煮沸后下入千张、豆腐、土豆、火腿、蘑菇、粉丝、青菜等火锅配菜，味道也是一级棒的呢！

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mickeyoyoyo

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26楼 大中小发表于 2012-10-14 18:05 只看该作者

螃蟹现在是吃的季节不太喜欢整个的吃太麻烦了不过这个做法也比较麻烦但是做出来一定比蒸的好吃

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see188a

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27楼 大中小发表于 2012-10-14 20:07 只看该作者

海鲜我最喜欢吃啦

炒的都试过.

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yr6191886

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28楼 大中小发表于 2012-10-14 20:32 只看该作者

很喜欢蟹的味道，小时候经常去河边抓河蟹回家炸了吃，好怀念。

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lsy080419

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29楼 大中小发表于 2012-10-21 11:03 只看该作者

超级喜欢这个菜，唯一我们小地方没有卖大螃蟹的！

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虫二有意义

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30楼 大中小发表于 2012-10-21 12:46 只看该作者

不错,不俺烧的比这好,虾也一样的

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