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[热菜] 蒜苗回锅肉[16P]

gunnimade

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21楼 大 中 小 发表于 2012-3-18 23:40  只看该作者
还是坐臀肉好些吧，炒出来灯盏窝，看起来比五花肉做的始终要霸气很多

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pz3399

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22楼 大 中 小 发表于 2012-3-19 11:26  只看该作者
下饭菜啊，吃米饭或者是山东、徐州一带的煎饼卷来吃，绝对的过瘾！
4 l8 f) s$ Q; @4 l% S郫县豆瓣还可以放的更多点，当然依个人口味而视。蒜苗不是太好，应该选用那种野地生长的蒜苗，口味更好！

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zxwlp100

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23楼 大 中 小 发表于 2012-3-19 12:23  只看该作者
自己照着做了一道.可以糊了.看了我还是吃饭店吧

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xw39072650

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24楼 大 中 小 发表于 2012-3-19 16:19  只看该作者
哇哇哇，这个菜我的最爱呀，口水一地了

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杜甫1

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25楼 大 中 小 发表于 2012-3-20 19:04  只看该作者
好长时间没吃了，老婆说太油了，不让做，只有和朋友出去了才能吃到

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铀铜

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26楼 大 中 小 发表于 2012-3-20 19:50  只看该作者
这应该是最正宗的回锅肉做法了，一定学习掌握其中要领， 谢谢了

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kofwnn

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27楼 大 中 小 发表于 2012-3-20 20:09  只看该作者
楼主应该说明炒制肉片的时候是否放油因为很多人都不知道（应该是干煸肉片）

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mm12345678

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28楼 大 中 小 发表于 2012-3-20 20:31  只看该作者
现在正是蒜苗下来的时节，做回锅肉真的很好吃。先炒肉再下豆瓣酱这个顺序不错，下次试试了

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xqnjx005

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29楼 大 中 小 发表于 2012-3-20 20:49  只看该作者
很详细，很容易就学着做了一遍，别说，味道还真不错呵呵

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fayelee122

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30楼 大 中 小 发表于 2012-3-20 23:06  只看该作者
推荐楼主尝试添些花椒之类的在里面，吃起来味道也不错

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