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[热菜] 香辣牛蛙[3P]

cqduanlang

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21楼 大中小发表于 2011-6-20 15:34 只看该作者

怎么牛蛙和虾球的前面两个图是一样的，个人觉得牛蛙还是泡椒的好吃些

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zhaoertong

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22楼 大中小发表于 2011-6-20 16:06 只看该作者

在外边吃过蛮多唧唧哇哇煲的，建议楼主加点西芹，很多香料配方里都有这一味，虽然不知道原理，但肯定可以增加香味。此外色泽的处理上，三色椒和紫色的洋葱是蛮好的选择。

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mars0926

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23楼 大中小发表于 2011-6-20 18:12 只看该作者

牛蛙现在都是人工饲养的了，不知道是不是国家给保护，不过味道是不错的说

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wangzi891014

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24楼 大中小发表于 2011-6-20 18:31 只看该作者

感觉和那些饭店里的差不多啊，卖相很好，看着就有食欲了，不过还是建议楼主把皮去了再烧，这样卖相也好，吃起来也好，都会增色不少

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183830627

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25楼 大中小发表于 2011-6-21 15:20 只看该作者

牛蛙还是不错的，肉很嫩，不过据说细菌蛮多的，偶尔吃吃

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ipoe

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26楼 大中小发表于 2011-6-21 15:49 只看该作者

香辣牛蛙更适合川味的人，我们上海吃的比较多的是干锅牛蛙

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fwg3dd

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27楼 大中小发表于 2011-6-21 15:51 只看该作者

我这里原来有个饭店专门做牛蛙的，叫一棵树，后来搬走了，找不到了

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xiaozoo

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28楼 大中小发表于 2011-6-21 16:03 只看该作者

绝对不吃青蛙，牛蛙嘛凑合下，感觉做不好的话肉会很老，这个是重点

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木头人-123

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29楼 大中小发表于 2011-6-21 16:47 只看该作者

油炸的比较耗油，也不好掌握时间，还是爆炒的简单又省油，吃起来的味道也不差。

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130699541

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30楼 大中小发表于 2011-6-21 16:58 只看该作者

哈哈一会儿去超市买几只牛蛙回来尝尝

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