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[热菜] 孔雀开屏----剁椒鲤鱼[4P]

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21楼 大中小发表于 2011-3-28 18:45 只看该作者

清蒸系列的菜，我吃到很少，感觉不是那么入味呢

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wjhjh

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22楼 大中小发表于 2011-3-28 19:01 只看该作者

楼主刀工不错啊我们这也是自己家腌的辣椒吃着放心

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shaft7

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23楼 大中小发表于 2011-3-28 19:43 只看该作者

不知道这道菜是不是就是孔雀武昌鱼的做法,我要研究一下,拜读了

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fbiswn

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24楼 大中小发表于 2011-3-28 23:17 只看该作者

回复 1楼的帖子

看起来不错很有食欲有机会要去自己动手做做这道美食

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mkopji 金币 -30 多次复制回复！ 2011-3-29 15:52

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playy

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25楼 大中小发表于 2011-3-29 01:34 只看该作者

好看~2 m8 V5 N% s1 D _2 i2 j4 E I
以前在湖南那边的时候最喜欢的就是这道菜了

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liuliangxx

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26楼 大中小发表于 2011-3-29 05:01 只看该作者

想请教下，你们做鲤鱼的时候抽不抽鱼身体上的那根腥筋的呀！我们这边没人吃鲤鱼的！太腥！

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tokoei

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27楼 大中小发表于 2011-3-29 07:30 只看该作者

这个还是选鲈鱼比较好，总感觉鲤鱼和金鱼是观赏性鱼类，吃鲤鱼感觉跟吃猴肉一样，或者甚至有种吃人肉的感觉，有点恶心。

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陆仁贾

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28楼 大中小发表于 2011-3-29 08:31 只看该作者

鲤鱼不用抽线么？会不会腥味太大，用来清蒸个人感觉不适合

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xiangyu0193

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29楼 大中小发表于 2011-3-29 10:40 只看该作者

做法很简单，色泽也很诱人，不过我还是比较喜欢用鳜鱼，鲤鱼个人偏好红烧的做法。

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zhy6822956

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30楼 大中小发表于 2011-3-29 11:11 只看该作者

看的口水都流出来了。楼主的这道剁椒鲤鱼真的很不错。无论从相、和味道，都能很好。最近在学做鱼，回家的时候，我也试试。就是感觉在砍鱼背的时候，费劲，而且没有楼主的刀工好。

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