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[甜点] 手制冰皮月饼[3P]

an1234

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11楼 大中小发表于 2013-11-16 10:44 只看该作者

冰皮月饼原本从香港传过来的。20世纪80年代，冰皮月饼约已在香港的市场出售，但在当时也只有一家饼店推出。叫“冰皮月饼”的主要原因是它违反传统月饼的制作方式。因所有传统月饼都是由糖浆做皮，颜色是金黄色。而冰皮月饼的部分原料是糯米，做成的月饼外观呈白色的，是在冷冻箱里保存，售卖时保存在冷藏柜里。

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hahajingdq

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12楼 大中小发表于 2013-11-17 15:56 只看该作者

这是月饼吗，简直是艺术品啊，喜欢精致的食物

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hexuan19770720

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13楼 大中小发表于 2013-11-17 16:35 只看该作者

这是我老婆最喜欢吃的一道菜之一了，今天终于有机会可以学习了，谢谢楼主！

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wj无为金币 -20 复制回复！ 2013-11-17 16:41

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jnbrqj

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14楼 大中小发表于 2013-11-18 09:03 只看该作者

好像就吃过元祖的冰皮，不过好像冰皮月饼还是比较少见

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waxst

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15楼 大中小发表于 2013-11-18 17:38 只看该作者

我喜欢！爱这口！好这味儿！

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wk198189

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16楼 大中小发表于 2013-12-5 22:30 只看该作者

冰皮月饼主要是因为有薄荷在里面吧，不过自己做的应该还是不如店子买的好吧？

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