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[热菜] 小炒肉丝

smtiger

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11楼 大 中 小 发表于 2011-10-22 21:06  只看该作者
以前只会做农家小炒肉，现在看看小炒肉丝似乎更简单，回头试或一下

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lewies

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12楼 大 中 小 发表于 2011-10-23 00:33  只看该作者
有空可可以試試看哦!記得少塩少油

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jue

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13楼 大 中 小 发表于 2011-10-23 02:32  只看该作者
我能拿得出手的几个手艺当中 就有这个菜~

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cangxin2010

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14楼 大 中 小 发表于 2011-10-23 14:54  只看该作者
红红绿绿，看起来赏心悦目，又简单又好看。

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zhy6822956

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15楼 大 中 小 发表于 2011-10-23 23:27  只看该作者
将肉丝提前腌制一下，是为了确保肉质更加鲜嫩，也可以试试用鸡蛋清腌制的。小炒肉丝做起来很方便，明天做作看

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14957327

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16楼 大 中 小 发表于 2011-10-27 13:45  只看该作者
色香味俱全的小炒肉啊，听说越简单的菜越需要好手艺，这菜要是炒的好吃也算是不简单了，老干妈不错，放才里很提味的

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jue

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17楼 大 中 小 发表于 2011-10-27 15:47  只看该作者
简简单单的一道菜，做出来味道好色彩又鲜艳，下饭很适合的

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jinianbei

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18楼 大 中 小 发表于 2011-10-27 18:23  只看该作者
是不是宰相刘罗锅上面那个小炒肉啊，好像和辣椒炒肉差不多吧

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工人兄弟

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19楼 大 中 小 发表于 2011-10-28 14:47  只看该作者
这道菜最难的地方再于：肉的口感一定要好，如果选料不对，炒出的肉吃在嘴里会很“材”的。所以在煮之前，可以用生粉或是嫩肉粉，把买来的肉先腌一会儿。

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cqhy7311

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20楼 大 中 小 发表于 2011-10-30 17:34  只看该作者
看了小炒肉的做法，现在就想照着做做，谢谢楼主的介绍，

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