本人原创  亲自下厨  亲自拍摄  独发SIS    7 E, F8 S- h) G$ B# O1 ^
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请大家点红心支持原创啊  谢谢
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菜名：海蛎煎' a: [% e* g1 ]  d" b

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1 y& b" u  T4 e1 q5 y, j& c0 v8 ~材料：海蛎（牡蛎）、鸡蛋、大蒜苗、地瓜粉、厦门辣酱、油。
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把海蛎和地瓜粉以及切碎的蒜苗按适当的比例拌均匀
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5 ~; P+ L- m. e- ~/ C注意不要加太多的水，因为海蛎本身含很多水份了，只要地瓜粉完全变糊状就可以了, r% G2 M9 ?( N' Y- ~7 k

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在煎锅中加入适量的油，等油热后，把拌好的海蛎放入煎锅中煎至表面略金黄色" t% p' a" d+ I& R/ j

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, a# t: N' D7 ~3 |加入打散的鸡蛋液和适量的油，继续煎。0 ]" |" R( y) e- h, g$ H1 M

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用锅铲来回的翻面煎至鸡蛋呈金黄色+ k' |1 ~. o3 H( K/ V: m( T. s* u

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6 q3 n3 z6 @, ?( Y* P1 k在表面淋上厦门辣酱  OK  可以上台享受美味了

海蛎煎我只喜欢吃蛋，海蛎吃多了，感觉怪怪的，呵呵，另外，我不是很喜欢吃甜辣酱，感觉就只有闽南这的习惯爱吃而已。

好像很有意思的说，我准备自己尝试一下，地瓜粉找不着，鸡蛋还是有的

好像很好吃的样子..
# M% a7 y0 s6 r9 I. Z口水ing..

引用:

原帖由 stephenherze 于 2008-4-7 03:28 发表
3 X+ k7 I3 M' W  `- D3 ~好像很有意思的说，我准备自己尝试一下，地瓜粉找不着，鸡蛋还是有的

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没有地瓜粉，还可以用藕粉来代替，藕粉超市里应该都有卖的，最差也要用生粉了。

虽然来厦门这边这么久了，结果我果然还是不喜欢吃海产品。。大海的贝类还好，但是天生不喜欢鱼什么的。怕那个刺啊，而且我觉得有其他人不觉得的腥味。* x+ a6 Z7 N' B( K
lz的图还是相当养眼的，赞。

哦，你好厉害啊～老师教得好～
! }0 F9 [" T9 x. f& U0 b# N* }是好人呐……

老大，谢谢。  经过你的介绍海鲜方面的知识，更加全面了。谢谢

好久没吃到了,吃的时候不喜欢加番茄酱

馋死我了，从家出来15年了难得再吃一次。不加酱也很好吃。