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烹制方法：) B( @0 m* \' a2 S8 P& e$ W
主料：鲜莲子 120克  韭黄 100克  菱角 120克 + w# g% }& y" y# T
辅料：油 20毫升  盐 3克  鸡精 2克  葱花 适量& \; F$ G' s* Q) X# Q$ s; ]
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. P7 Q2 [, V) X- Y: X1  准备韭黄，鲜莲子，熟菱角，把韭黄洗净后切段，备好葱花。  `1 x. N2 E2 P# e1 t

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2  锅内水开后倒入莲子焯水后捞起。8 u6 I* `' y' Y, R% |4 F% R

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# l- H9 n' b5 s9 r. U: |8 H, c3　热锅热油，倒入莲子和菱角煸炒出香味。
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$ P: E$ E. W7 R4 E' T3 l7 |3 k4  再把韭黄倒入，加盐后翻炒均匀至韭黄断生，加入鸡精翻炒均匀后熄火出锅。( N# m6 b# g( b* W# f; C- v, J

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+ u1 p9 u% E8 K% S+ Q$ K/ j- A; x5  盛入碗中撒上葱花后上桌。

看着很清淡，莲子味甘性平，滋补佳品，熬汤做粥俱佳

没有吃过这种菜呀，菱角只见过，没有尝过呢

看起来很清淡色调搭配和有艺术的美感，谢谢楼主。

没有这样烧过  我们这菱角都煮着吃的 绵绵的 口感很好

没看到有什么水？水中仙是不是某种作物啊？？？？

江南有道名菜叫水八鲜，是用8种水生植物或蔬菜做的，有点像哦！

很精致的菜系，看着就很有胃口，应该是南方的口味？

菱角和莲子都不是非常容易入味的，而且不易煮烂这样炒口感会不会很硬？

刚开始看到这个名字，好像是海鲜。不过看多这个原料，实在是高！！！