' p5 r' ?1 f8 C5 P; h9 m

$ U( e" r# q, [/ C烹制方法：/ s) f1 @  F: k. N2 I4 X* \4 X
材料：甜酸五柳菜（如丰牌较佳）、鸡蛋（5只）、红萝卜丝、青椒丝
, f5 @, {" J; G8 x. N0 u! }# x糖醋汁：一斤醋，一斤片糖，喼汁，浓缩橙汁（30g），冰花酸梅酱（10g），番茄酱(80-100g）、柠檬片
& U) d9 e6 [! ]) C, V% D
* \1 d- ~2 D+ o; C
( y; b4 p1 w" C% K 4 b! M/ b) L; G$ v0 K. w$ A) w" U
3 ~! N% P$ F3 u6 A
1　先将五柳汁准备好：将一斤醋，一斤片糖，一汤匙喼汁，30g浓缩橙汁，10g冰花酸梅酱，100g番茄酱全部放在碗中，搅拌均匀；切三四片柠檬片，泡入五柳汁中浸20分钟左右。将柠檬片捞起，将五柳
: t6 x7 g/ |) t- R9 M  j2 g  N, m0 F5 R5 Y
汁煮热，片糖融化后，即可熄火待用。
# @1 r6 M( d5 K. Y. j# D+ ^
" U, d% S2 A  H+ f1 C( l( @
0 u+ h) s- K: x% X/ K: c, @8 I% P) b& S- N5 U' P
2　蛋要炸一颗，打一颗；油锅烧热（滴入蛋清，蛋清会马上凝结并浮起即为好），倒入鸡蛋并将之炸至表面呈金黄色，蛋清全部凝固并上色，即可捞起，用筛子沥干油份。如是重复上述操作，将所有鸡- s- {' K4 G- f4 `
% `  y  w# `- w7 B8 ^8 T0 A( L
蛋都炸熟。
# Y6 n6 h' q2 W0 L
' O  L0 Z( z( m. a1 _; o4 H # I- u  X' F+ |. N
; b0 D8 i1 X/ D  @
3　另起一锅，烧热油并炒香红萝卜丝、五柳菜，倒入适量糖醋汁，微微煮热后倒入生粉水将五柳汁煮浓稠。
4 p- c) y2 y5 [5 |$ n  B$ v  
' ^. Y5 B5 K) z" b1 f5 v2 ]6 { ) L/ W& R1 v. M, }$ J7 ]
% x! X5 I9 X6 w& ^  Z! I
4　将五柳菜铺在炸蛋上，淋上适量的五柳汁，就可以趁热开吃咯。

五柳汁是啥?不过这道菜看上去酸爽鲜香，鸡蛋味道一定不错。

糖醋炸鸡蛋哈，想想我也醉了，回家试试做来吃吃

进来看一看，做起来可能有点麻烦，还不错。

哈哈第一次看见用橙汁的，这个蛋超下饭的，酸甜辣加起来就是好吃

这个一看就是酒店里那种非常精致的配菜，家庭聚餐平时非常讲究实际，有时候尝试一下精致路线其实也挺好的。

这个一看就是酒店里那种非常精致的配菜，家庭聚餐平时非常讲究实际，有时候尝试一下精致路线其实也挺好的。

看起来味蕾猛涨，周末做个来试试

看这个样子是挺好吃的。不知道实际是个什么味道，希望能合我的胃口。

一斤醋！？这个量会不会太多了点？