豉油鸡是比较出名的广东家常菜，因为用料简单，做法简单，味道却特别好，做出来得鸡肉特别嫩滑可口，而备受大家的喜欢，即使家庭中都可以轻松做出，味道比较好的话最好选用整只鸡来做，那样鸡的口感会更爽滑，不过自己家吃不了那么多的话也可以做半只鸡，一样味道很好，因为是现做的好吃，所以人少的就做半只鸡。
& H' M+ `- F4 Q7 z7 C# L主料
3 X8 }5 e; t9 T$ Q5 G! O鸡肉 (半只)0 H1 K  E8 m6 x* F6 y
辅料) b% g8 G9 D2 ?3 A8 ~. e: h! h2 b8 ~5 ~; d
姜丝 (1块) 蒜米 (3粒)
9 J- d3 ]* p4 Q4 f3 H& {' o! B9 z1.鸡肉洗净放盘内备用。
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, A7 o  R0 H: X, h2.姜切丝，蒜切末备用。9 D6 p* j- e  P9 d. }7 e) k

2 {- b9 e+ L" L! I. H5 P8 e& c3.锅内倒入适量花生油。再倒入同等量的酱油。0 U- l: ?& w* [" j" ?  z$ ~

6 a; Q0 r) U9 N& `4.倒入少许香油，加少许盐，然后把锅内的料调和均匀。: Q9 W5 ~. k9 |& a6 m" Z

+ \" `' m( y$ b+ h5.把鸡肉放入锅内使每块鸡肉上都沾上酱汁。然后盖上锅内中火煮。( k* I+ V0 C! r$ `

% D+ N$ \8 s! G  @& Q/ g6.待开锅冒气10秒后改小火打开锅盖翻动一下每块鸡，再盖上锅盖煮一分钟再翻，用同样的方法直到鸡肉熟。加入蒜米和姜丝，再焖煮2分钟。
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3 K9 K" g* u8 {& I$ I7.把鸡肉斩块，锅内酱汁倒在鸡肉上即可。( p7 q8 p& L5 h8 a
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相当好恰的一道菜,认真学习了,明天做一下看看,不知道怎样

时间方面没有写得很清楚，不知道具体要做多长时间才算做得好。

看着真的很简单，不知道我能不能做出这个颜色。

这个好像很简单哦，用电饭锅做是不是好一点，不会焦！

上次看舌尖上的中国 里面的椒盐鸡的做法 看的是口水直流

这鸡腿看着真是香，颜色调理的也比较好看哈

不敢私享，很大家分享一下。不敢私享，很大家分享一下。

常有必要隆重推荐一下！常有必要隆重推荐一下！

看着挺简单的，那天自己试着做做，应该能成功，谢谢楼主分享。