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" S3 i# z$ H! A" k  d烹制方法　$ [( J, d4 n; p8 W" }4 S) m, V6 T+ }

# p8 v1 O$ d0 K3 O材料：牛肉（1斤）、红咖喱（1勺）、姜（1小块）、蒜（5粒）、全脂椰奶（1盒）、椰汁（半罐）、柠檬叶（1片）、罗勒（几片）、红椒（半根）
/ n4 U  e& g* E' t5 a腌料：黑胡椒粉、黄油、蒜: y! A5 S3 ~9 I- z/ ]" ^* c

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1　将牛肉切成薄片，用纸巾吸取血水；柠檬叶切丝；罗勒切成小片。9 n6 R) H, K) J- t' n4 t

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  [" f- ~" b/ U1 @2　用黑胡椒粉、蒜片以及黄油将牛肉片腌入味。
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0 M7 y7 s- ?4 ]2 A2 ~3　烧热油锅，放入牛肉片滑油，变色即可夹起，待用。0 ]+ G( t) x3 @0 q! [* ?

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4　将全脂椰奶倒入锅里，中火煮至其沸腾，浮起油脂。
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; A$ b" n$ M$ U& T$ _- I5　倒入红咖喱，让其在椰奶中煮融化，直至咖喱油浮出。将牛肉片倒入咖喱中，在炒锅中划散后，倒入椰汁，放入柠檬丝以及罗勒叶，慢慢煮收汁。
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7 U0 {) h8 J. m9 W* v8 y6　将蒜片和红椒倒入咖喱酱里，炒香后即可盛起。

最近正愁没有什么新鲜的咖喱主料，牛肉。鱼豆腐很值得一试，感谢

一直吃不惯咖喱这种南亚的香料总是感觉太浓郁了。

Great curry beef that is spicy and juicy, add a bowl of rice would be perfect.

冬天驱寒进补的绝佳美味，咖喱牛肉再配上米饭，绝配啊

其实我还是最喜欢牛腩西红柿糖啊 ，哈哈，姥爷做的很是美味啊

咖喱的味有点重，适合牛羊这些腥味比较重的

黄咖喱味道淡些之前有做过，红咖喱第一次看到，这样做挺好，下次试试！

话说可以快出锅时加点对半开的圣女果，味道丰富些。

吃过黄咖喱，还没品尝过红咖喱的味道，那天去超市看一下，自己也做一次。