工艺：煎
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4 B5 d  `# ~% h7 b, E2 o4 \准备时间：5分钟
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- C7 k' s9 y' X( D, |0 x烹饪时间：<15分钟
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/ b0 e0 [2 i5 Q& f' J( f" y0 ~( V主料：鸡蛋2个; \1 a. S$ M: R
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辅料：甜玉米半个海苔适量木鱼花1把
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调料：奶酪1块烧汁1勺沙拉酱1勺蟹黄1勺植物油适量! E# t; e& d/ O6 j8 ]9 o% f

  _0 e4 t6 c# d! s玉子烧的做法) Z/ a' V: h' T

1 X1 T: v) f: q  X4 u/ b! N- c1.平底锅中加入少量油；鸡蛋两个打散，打成蛋液
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3 f0 L* G% z& ?3 K; A& Z2.油热后倒入鸡蛋液，立刻转小火。转动锅子，使鸡蛋饼摊成圆形；然后开始放入蟹籽，均匀撒入
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/ ]- S& F- V+ u0 |0 C3.接着放入甜玉米粒，均匀撒入；放入芝士丝，均匀撒入! s' d9 u. W$ M7 d; q* q  @
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4.材料都放入后，用铲子将鸡蛋卷成蛋卷；将鸡蛋卷一分为二，放入盘中
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5.挤上适量烧汁、沙拉酱
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) q* e- Q# Z9 i0 `# |/ [2 Y6.在上面撒些木鱼花、海苔粉、彩糖装饰即可% [' [6 Q& i7 R- Z

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烹饪技巧5 A* i2 E1 f$ |7 n" {2 j

! P: P6 c& d3 Z* h3 z. e1、摊鸡蛋的时候火不要太大，不然材料还没放完，鸡蛋饼已经摊熟了，就卷不成卷儿了；
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3 Z8 E( g6 u9 k* U, g7 Z2、所有材料都没有固定的量，根据自己喜好随意添加即可。

奶酪 还有蟹黄，用料很奢侈啊，有机会按照楼主的做法尝试一下，呵呵。

这个玉子烧的内容还真丰富啊！看上去很漂亮啊！

所谓玉子，其实就是日文中的鸡蛋6 y, L# Z" L8 ~" z, ]4 ?5 n3 H, I' {8 p

5 S% L7 m% B: S1 Y% {其实这个就是西方的奄列omelette吧

啊  没用玉子烧专门的煎锅啊 这样层数不够啊  厚度也要差一些的

原来所谓的玉子烧主要食材是玉米粒啊，看起来味道不错的样子

用料很足但是感觉这个跟正宗的玉子烧还是有点儿不一样的，玉子烧一般是用那种长方形的锅，摊一层薄饼卷起然后再一层然后再卷起以此类推直到变的很厚为止。然后搭配酱汁食用。

饭店看过这样的做法，吃起来不错。不过玉米的火候不好掌握。

楼主您好，我想请问一下蟹籽是怎样的食材，在哪里可以买到？ 5 n$ m6 r3 T( R0 F$ h% Y
另外请问是否是全程小火) W# ?/ X5 u$ ~) D# o
感谢！

好像看过这个，在东京印象节目里看到过，应该是大阪的吧