难度：配菜(中级)        时间：10-30分钟) ~' ?7 b( p. Y$ T
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主料
' L; W4 l' [9 s- t* A% X. n鸡腿3个       
) t5 B; V" K% \: ?辅料
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' U* z/ |4 `% u9 x蚝油75ml        生抽10ml
" |4 P3 H8 e' a4 }' }1 t/ ~老抽10ml        低度白酒100ml6 B& a$ P! G+ ?, I& S& n, ~1 C
糖稀50ml        ; \* Z; n4 B: H

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/ b$ `. N5 M5 Z& w% a" Y8 m1 u1. 鸡腿去骨；蚝油75ML，低度白酒100ML，生抽10ML，老抽10ML，糖稀50ML调匀。腌制鸡腿肉150g（夏天最好罩上保鲜膜放进冰箱冷藏室）腌制的时间，最少也要15分钟3 X. S' p( n+ z
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2. 锅中倒油，放入姜片，出香味，捞出姜片。鸡皮向下，煎2分钟
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3. 倒入腌制鸡肉用的那些料汁，盖盖子小火烧2分钟& @2 ~7 K; j" O& H. f% M
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4. 翻面，小火烧5分钟，开盖子转中火烧到鸡肉那面微焦（当然不喜欢微焦的，烧熟了，收汁就行。 ）
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小贴士$ W" |& u. X, c$ }& X! V/ l
我用的是琵琶腿，肉质真的比大鸡腿嫩。
2 y; E( f# Q1 a! K( W有朋友问我：没有糖稀怎么办。 回答是：白糖用温水化开
) B, w  \9 [2 ~- E  c& U成盘之后可以撒上炒香芝麻～～很多人问我糖稀是什么，我只能说是一种淡黄色的液体。具体的我也不太清楚。
4 A4 ~3 s( \# w* n有的人问我能不能用蜂蜜代替糖稀，我并不建议用蜂蜜，最好还是用白糖。很多人给反馈说，按照我的比例做出来的咸，我只能说，可能是你们蚝油的问题，因为我家蚝油不咸，所以建议减少蚝油用量
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[ 本帖最后由 cqlfecnc 于 2013-11-7 21:49 编辑 ]

照烧是什么意思，以为是地名呢，又不像，感觉，怕口味一般吧。

超市有专门卖照烧酱的，还不如买来直接用。

蛮好照烧酱料或者BBQ就可以烧了烧起来非常简单的东西

我喜欢土豆鸡块。光鸡块太油腻了，加蘑菇也可以。

这个做法简单而且经典，平时出去吃盒饭都是这款。

照烧 是不是 就是红烧的意思啊 看卡里不错的样子

鸡腿是我的最爱，个人喜欢红烧，放点青椒那就更好吃了。

鸡腿是我的最爱，个人喜欢红烧，放点青椒那就更好吃了。