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用料：熟毛肚、熟牛板筋、鸭血、香菇、肥羊粉、黄豆芽、午餐肉、四川毛血旺调料、葱姜
  F# J6 x6 u* K6 {* t3 B详细做法： 1、毛肚和牛板筋洗净，放一勺碱面在锅里。: a0 W2 q9 I3 h' {

, ^- `: H& c9 {' C6 [: X  r* k2、烧开后放入毛肚板筋，煮五分钟后，开锅后捞出用清水洗净. B0 }) y1 g% N5 T; N% c
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3、香菇切片。) p( `& X' o) V# v7 U2 I. O- i  k

# T" h% w# M3 l7 W) r/ n5 B3 `4、午餐肉切成片。
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5、毛肚片成大薄片。6 \' p  u. ]5 c5 @

. V6 X! t) i8 e  I6、板筋切成条状。
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7、起油锅，放入葱姜煸炒，下入豆芽炒到断生即刻盛出。1 W* X6 A+ c" s1 W" J6 |) `( o

6 T# `& S/ m, O/ j- e5 q8、放入毛血旺调料炒香。
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9、加入适量的水烧开。
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3 @% j' L/ W% h# T9 }8 u! \) Y/ c10、放入肥羊粉炖三分钟左右。
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& h$ h9 ^8 m3 E" M1 \1 _11、放入香菇午餐肉炖煮。4 c  s. [7 g% n* V

+ ^, h  m( u$ ?, F" C* l2 C12、放入毛肚和板筋。) w2 Q# d3 V$ F9 D+ m

! J) ?7 e+ s4 b0 T) l2 k13、最后放入鸭血煮两分钟。
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14、调料包里的辣椒炸酥。6 d2 v, f1 G7 V  Q1 d. R! a
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15、豆芽码入碗中。把煮好的原料盛在碗里。
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' `' F- A0 S2 y' I16、浇上辣椒。
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每次到饭店必点之菜，尤其是现在吃很过瘾，以后可以自己在家做了。

看了之后产的直流口水，回去也亲自试一试。

每次到川菜饭店必点之菜，好像有的饭店放的是黄鳝丝吃很过瘾。

说真的对川菜还是有点研究的 但是真的不能缺少豆芽啊 少了豆芽真的不太好吃

这个菜我最爱，呵呵，只不过都是在馆子里面吃的，今天见到具体做法了，可以试试。

毛血旺食者汗流脊背，别有一番趣情和风味！

太想吃了，这道菜是不是四川的特色菜呀？还是湖南的，够味，哪有正宗的呀？

毛血旺经常在饭店吃.但是没做过.也不会做.原来是这样做

这个看起来不要太诱人啊，可能我是嗜辣一族的关系吧。明天一定要试一下，我看超市里都是卖这种菜的现成的调料的 不知道可不可以使用哪一种呢