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[热菜] 秋爽虎皮虾[24P]

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秋爽虎皮虾[24P]

虾是典型的高蛋白、低脂肪的水产品,且富含各种氨基酸,营养丰富。 自然也就成了那些喜欢吃又怕肥的吃货们的首选了。 一年四季,秋天应该是最适合吃虾的时候了。这个季节的虾,最肥,最美,最鲜。 古人云:“极美宜于秋。”  所以,秋天吃虾,也就成了吃货们必不可少的一项”医肚饿“的活动了。
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2 @3 @3 _' [8 Q3 z, p2 X9 G这次选用的是老虎虾,个头够大。这种虾之所以称为虎虾,是因其体型较大且有斑纹而得此名, 虎虾的另外一大可爱之处就是其肉质比许多虾都要甜美。# T& A* _: O  i- t8 Q+ z

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9 Z# d9 `3 q6 O+ a买的这老虎虾的背已经挑好/ f" q1 _& x! t% e
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第一步,加入蚝油# B" P6 V4 _0 C' w" n: o/ d
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+ s' H0 |' G: y0 }5 c/ U搅拌均匀
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这道菜的关键之处就是这个老虎虾的腌,至少要半个小时以上。. X. P8 i8 P4 M

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% [4 e6 x# n: J2 ^. ]' a; v准备好葱姜蒜。" Y# y( x/ d) M) S0 n
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. P$ Z2 y/ H) {$ ?/ T吃货们都有一个共同点,那就是家里的锅比较大。( c% T* p4 ~# r5 K. j3 b
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3 g8 F: |) ], l) `7 G: O先把姜葱蒜爆香
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9 U- Q+ n) {) B# v" J! G) g倒入腌好的老虎虾,翻炒。
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这道菜的点睛之笔在于这个薄荷叶。- H0 Y. }. S, E

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熄炉以后,加入薄荷叶。9 G4 x4 q) h; J8 ]- |

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% ?& x9 _! \: S- h- p最后装碟。 ' b) A+ {: }$ Q/ e" U! R7 X
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, K. |! o4 ^7 `$ \) p; \6 o6 @餐前小吃,煮毛豆。0 p9 p9 L* e) t1 P( W; P
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  • wang99533 金币 +18 兄弟加验证就是原创了。 2012-9-26 20:23

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高嘌呤食物啊 不敢吃平时摄入嘌呤太多不好哦 容易痛风,这种病很痛苦的
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  • wang99533 金币 +2 对,同感。。。 2012-9-26 20:25

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真幸福啊 还能买到背线都挑好了的虾,我们这边就没得卖哦  每次我吃的时候都要自己挑 麻烦死了

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不错看着就有食欲,有机会自己回家做一次尝尝,放薄荷叶会好吃吗?

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真的不错,看着就想吃一口!放的是什么叶子啊

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看起来色香味俱全,食欲大开啊,羡慕楼主,一身好手艺,全家都有福啊。

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这个薄荷叶是亮点,在中餐中用薄荷叶的还是比较少的。

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可以回家做着试试,再来瓶啤酒,爽!

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吃过麻辣小龙虾和醉虾,没吃过虎皮虾的,我们这边水产品比较少

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是虾爬子吗,看做法很好,可惜没有图片呀。

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