夏季拯救食欲的法宝菜谱
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. o9 ^& V. W  H  S不用油做照烧鸡腿饭 原料：鸡腿2个，青椒1个，黄瓜半根，热米饭1碗 调料：葱丝﹑姜丝﹑蒜片各适量，盐适量，蜂蜜1勺，料酒3勺，生抽3勺
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& Z: z  m8 Y9 j* a" L【功效剖析】 鸡肉性平、温、味甘；入脾、胃经；有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
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对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
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% M1 H. Z$ a8 @/ a- j鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
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3 u  c5 X7 R% b) l9 ^7 g一般人均可食用，尤其适合老人诱人滋补。 做法：   ?+ h& j4 Z+ z" i
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1 l' R6 C/ Q0 q/ Z6 ^& |& T1.鸡腿用清水洗净，剔去骨头。这样做的时候更易熟，吃的时候也更方便。, {  L& B. i; \2 ]
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2.用牙签在鸡皮上扎一些小孔，既可以防止煎制的时候鸡皮收缩，腌制的时候还容易入味。
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& ~& s% h( c. z' o: Y' l' ^. u' | 3.用刀背在鸡肉上剁几下，使鸡肉更加细腻，可缩短腌制时间，也可节省烹饪时间。
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4.鸡腿肉中加一勺料酒，去腥。 ! p& E) X1 l5 w8 b

, Y4 t& Z# b  a, w, \" f( x; w5.再加入一勺盐。抓匀，腌制10分钟。
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+ ^8 L7 ~- o$ U/ H6 e6.腌制的时候，我们用家常的调料，来调制照烧汁；先放入1勺蜂蜜（平时喝汤的勺子用量）。 0 M8 q; `# M' S# t# v3 ?

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$ g6 X! k' N& z6 z, Y& S2 P7 b7.再放入2勺料酒。" v) g' h- z/ g4 X# ~/ t! ]/ ?

+ q/ F  W* a7 V; l+ f 8.加入3勺生抽。
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) Y- k( l  C2 u( h 9.加入4勺清水。 * x# \& L8 c, j3 p
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10.搅拌均匀，照烧汁就做好了。
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& k# `) Q. Z9 ~& M11.平底锅烧热，将腌制好的鸡腿放入锅内，鸡皮朝下，小火慢慢煎。
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12.煎至一面金黄，这时候鸡皮已经出油了。翻面，利用鸡皮自身的油煎至带肉的一面，煎制出来的肉又香又鲜嫩。
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  l/ t/ t) a8 g* x4 \* N% q13.煎至两面金黄，筷子轻轻一扎就能扎透，就表明煎好了。
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: R8 y7 F% `/ P$ A& G14.煎完后，锅底会有少许鸡皮煎出来的油。放入葱丝﹑姜丝﹑蒜片，炒香。 ; i" ?" q0 B7 L

. r" Z) N# @1 x2 }15.倒入调制好的照烧汁。
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* q& l# C9 \. I  i. ^2 y% l3 g16.小火慢慢收汁，要不停的搅拌。 1 v  ]2 m' c  ]
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17.收汁至汤汁粘稠就可以了，汤汁用来拌饭。
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. b: f8 N4 K5 ]# {$ {- D: W7 ^1 B' u18.米饭在小碗内压实，倒扣在碟子上。
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19.黄瓜洗净切片，青椒洗净切成青椒圈（还可以用开水焯烫当季时令蔬菜，搭配饭一起吃也不错）。 . T" j; X0 O. A" X

7 t9 I+ Q. P3 M! J20.鸡腿取出来，切成一段段的，方便食用。
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) ~$ I' l3 c$ D$ ?1 l21.将米饭，蔬菜和鸡腿摆放在碟子内。照烧鸡腿饭就做好了！9 P2 M& f# T5 J, q+ H6 b! {

+ e. X' a1 p0 a  b2 N* L5 x夏季最没有食欲，夏季做饭最怕麻烦，但是夏季容易出汗，身体消耗能量比较多，不仅要吃饭，而且要吃的营养。
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炎炎夏日，足不出户，就能吃到堪比快餐店的招牌美味，照烧鸡腿饭。做法简单，用料家常，不足半小时，家庭版健康照烧鸡腿饭就可以端上桌了，有菜有肉有主食，一份搞定一顿饭。9 q( C- K8 y  ?6 j# L* Z7 L* y

! x6 W9 I) N( J9 M4 F光看着就赏心悦目，浓浓的香气扑鼻而来，吃在嘴里表皮酥脆﹑肉质鲜嫩，加上蔬菜的清新爽口，真是夏季拯救食欲的法宝啊。
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咱们这家庭版版的照烧鸡腿饭，不光好看好吃，而且还相当的健康，制作过程中不用一滴油。
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只需记住做照烧汁的口令1234:1勺蜂蜜，2勺料酒，3勺生抽，4勺清水。+ ]( p9 w4 K4 c- n2 ~1 Y; E0 U
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这照烧鸡腿就成功一大半了。成本也比外面买的实惠多了，两个鸡腿8块，按一个人的饭量计算，一碗米饭加上一个鸡腿，再加少许青菜，成本不足5元，就可吃到味美健康﹑鲜香无比的照烧鸡腿饭。

这个鸡腿饭看色泽，形状都不错，看起来很有食欲，值得一做

大哥你是KFC里面出来的吧，这也太色香味俱全了

这个饭色泽，形状、都不错，看着就有食欲。

问下，这个素材是生的么，不适合下饭的把，外国人不吃饭的弄个面包还可以

不错，还是日式照烧鸡腿，肯德基吃多了也要换换口味。

不下饭    鸡腿饭都是靠汁来吃饭的  饭不靠酱汁根本没法吃完

我不喜欢把鸡腿弄的一块一块的，感觉和鸡胸没有区别，我还是喜欢整个的啃整个的撕

这个叫我想起了海南鸡饭，这种吃法在海南和东南亚很流行的。

辣椒放到不太好，到不如学一学麦当劳放一点生菜。