材料:/ M& q& f8 W( `8 V

8 y! k: u2 e+ B- E馄饨皮10张,肉馅2两,虾仁5两,香菇4朵
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调味料:, O5 ^. D7 z" T# b

% u+ O  t% p+ c+ t& x: Y生粉,酒,盐,鱼露,胡椒粉,麻油适量
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做法:
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; r8 R) {4 I! ]1 q& y0 W5 \1馄饨皮切去四角,修成八角形的外皮(这样做出来才会呈花边形哈~),另将虾仁洗净,拭干,留下10只完整的虾仁外,其余切丁,香菇也切丁一起与肉馅混合7 m  h, S9 A; G  f

; A( ]- R; t6 C, t* |2将所有调味料与肉馅拌匀做成烧卖馅,包入馄饨皮内,捏紧中间皱折,然后在顶上放一只虾仁,嘿嘿~~做成烧卖状) U: [# f+ D2 p7 Z2 I; _  }

" i; c. n. ~- L. k3放入蒸笼蒸8分钟就好啦~~. B+ q1 O/ v- B% F# V! x

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虾去虾线,用蛋清淹上,馄饨皮切成八角形( P9 L8 Y$ h9 q

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哈哈,出笼~~~~~~ 9 N) h; J! g- j3 r# w1 C& J; X

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饮早茶时很喜欢吃烧卖，但是从来没亲手做过，记下楼主的做法，学习一下，亲自动手做一下看看。

是海虾还是河虾？海虾这样吃估计味道不错，但尽量不要吃养殖虾，那里面激素太多。

烧麦就不多说了，这些照片照的相当专业，采光、角度、布景都值得学习呀！

要是这种做法这个虾仁不如不放，单独拿出来再做个菜好的多

肉馅估计是买来的现成的吧，这种做法是最为普通的做法，只是放了个虾在上面嘛！

只是在上面放了个虾嘛，肉馅的做法也没有。

写得太简单了，没有肉馅的制作，不知道如何调味。

楼主做的东西做的非常有卖相，楼主手艺不错嘛。

呵呵，敢情就是烧卖上加一个虾仁啊，看图片确实很好吃，有空我也来做啊！