食材：猪蹄一只，酱油，花椒粒，老姜片。
3 w) e, x) G4 h- P3 J& t
做法·：将猪蹄洗净，刷上一层酱油，下锅炸，将皮子炸至金黄，捞出备用。将就锅里那油，加入几粒干海椒，花椒粒，老姜片，适量酱油，炒几下，加入少量水，熬制几分钟，加入鸡精，味精，估计盐味合适，将汁浇在炸好的猪蹄上。然后上锅蒸50分钟，备用；
3 p6 r! g) S$ s5 x8 l) `( C1 W [; T0 |$ Z5 a2 D& M
8 c: P# e; X$ m( i) X; r* h- u' C0 q% q4 D" ?1 D3 a& ^: ?; z: N, |
( K7 `" g$ \! Y! a
# x" X! G5 v9 k& t
) H9 p' n2 A2 X8 o6 `3 C7 ~" b7 L$ s& q# \1 L3 M: ^
@* }4 E* o& i _! y) B5 l& B( z# O% I9 P; F! ? A0 X
8 H7 g, C. x6 ?& y
! ]* C% }+ C; `6 S
: M* j4 d$ v0 e
4 D: Z3 c0 w. l; o* o
5 d( C1 s2 e# H! Q) ]
% u$ Z0 Z) {" l, F. s蒸熟后的猪蹄是这样子的。看上去是不是有点像卤菜？其实不是因为它一点也木有卤菜的味道！
" j* ~+ P% i& d1 v+ v' j7 f( O- T
然后将其去骨。切片。装盘。
3 X, [/ T: C* ~5 v5 L! M) m: g( H4 T/ `. t* t1 \
( I, v! T8 ?, b( j. Q. x$ S" t! F' V, [ c/ d" `$ S
; t, }8 |4 p/ R/ S- ?" A$ l& U& r& ^6 ]/ {8 r
5 {* b: }1 U6 m3 m' M
6 M% `4 {: T- e0 c
6 h! a5 y7 }4 b" ^- z" Z* |: k3 ?& h' L! k9 B
最后，将就蒸过猪蹄的汁儿，倒入锅中，加点盐，尝一下味道合适，勾入水欠粉，将猪蹄上撒上几粒小米辣，然后将汁儿浇在上面，撒上葱花就OK！
0 S: |0 \3 w' I! K; C* |( X* Q. @8 G
1 x! Z7 n) R2 @- j( v2 B
) {! h7 Y! M3 D& ^( Y6 V, @
8 a4 v/ b8 u. h8 c% {$ M
8 _6 p, W! H& S7 w4 N+ J
* S, X7 d. A% U- Z- h
2 d. I, Y" q. U1 u
! K! ^0 N" h0 n8 I: |# O+ B5 y8 [# ^7 ~+ a: ~6 z
: M: }$ G' R% x0 F" ]+ B( Z
! t! S4 }' _- P4 |$ R$ G
) k$ b0 I) {0 Z- _% X$ C# H
7 C4 f) H* }+ [1 c) [! R
) t* |% {+ Y( B& i9 \& y
6 g/ `1 C! a/ L% N: f2 G
; p' D/ v8 ~: T1 \' @" V
_( w K- Q# Z2 }) z
+ M5 c& k) T" n5 u9 _- o/ V) c7 l
/ y1 @+ e2 D+ \& K {: P
2 C3 N+ v0 V5 ^ g$ K; R0 ~) I2 g( B9 W" D7 B" z, ]& Z
+ j. P7 I4 W# o( Y/ a
- r- z$ ]/ _* v% a6 c `
/ Z3 R# C5 Z4 F
L+ ^( M7 `: G+ q) n( @: n
& s+ @( n, v9 G& u u7 U, Q' L7 y4 {8 F; F3 C
4 p& ~/ F+ M2 P% [3 k6 j8 R
/ `( J6 W/ ]5 R" E" p$ `; Y9 @: Z
; b, U6 ~0 u- J" J0 v
# x& G; e k7 i, I# D
% L3 m1 T9 r, V8 c! k" L# Y
1 B' O2 L. Q. a( V
2 t- W6 f' O4 d( ?* G4 ? l
/ u3 ~# B8 g2 m B( s* t
& M- X( Y- N$ J2 t0 I3 \8 D; q
% E, t2 z: w, L3 h, ] A ?) S; `
! f. P( t3 p! e
3 |5 U8 \2 @1 v
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
