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: H2 j* s/ H# T烹制方法　& ?) H: X; d7 k( s

5 S+ q8 }2 Q! h2 c7 q) X+ N6 _  ]材料：蚝仔（250克）、鸡蛋（2只）、薯粉（50克）、芜茜（少许）
! J4 @: z* q: G% [+ d4 }调料：胡椒粉、盐、刀嘜纯正花生油( T2 }2 d2 |# ~% @6 O# A% d1 `

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# H8 C' T( W( Q3 }1　用清水浸洗蚝仔，洗干净后捞出滤净水分% d7 j: @' R3 J
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2　将薯粉用水搅拌均匀至无颗粒，加少许胡椒粉和盐调味8 ^, l& _0 h( ^) ^* b- r0 J( ~

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, s) J( _7 b8 O: i4 n3　将薯粉水倒入蚝仔中，搅拌均匀；将鸡蛋打成蛋液，用盐调味后，待用
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4　烧热煎锅，用勺子将蚝仔倒在煎锅上，慢慢煎
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5　等蚝仔两面都煎熟时，淋上一层蛋液，烙至两面呈金黄色
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6　食用前，放上些许芫茜，倒上一碟鱼露蘸着吃，风味更佳7 @3 T( K! J. Z+ [. o. R& g/ E
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今天我的生日，谢谢楼主的美味，回家也买点材料做给老婆吃吃看

海鲜对我来说很纠结呀 根本不会做  楼主谢谢你的分享了 我在这方面还是空白 还要多多学习呀

非常家常的做法，也是非常美味的做法，大口大口的吃着烙，满口都是蚝仔真是幸福，谢谢楼主分享！

看起来很不错，周末回家一定要试试怎么样，我想应该很好吃

家庭自制版蛾娃煎 请问可以用普通面粉代替木薯粉吗

我看着这些玩意不复杂，可要把握好火候也不容易。

生蚝要洗干净点。而且烧这个玩意注意火候和时间，要么烧的太老要么就怕没熟。

台湾名小吃啊，看上去不错，但是火候很难掌握，自己做有难度哦

感觉有点像台湾的那个生蚝饼..就是一个是用的生蚝.一个用的蚝仔.不知道有没有区别