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* n" l3 j/ [3 [) p/ P, R, F7 s比肉还好吃的素菜--重油杏鲍菇
/ Q' |3 S, D, C原料：
* e$ w1 H; d3 E. C4 l# A( b杏鲍菇、洋葱 、小米椒、蒜末、盐、胡椒粉。9 M; {8 e2 {. z5 W5 d2 i9 J
做法:" z: a! b( V1 o# @0 m" {
1、杏鲍菇切片，泮葱切丝，小米椒和蒜切成末备用
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) o0 L: A6 j- U2 N8 B; m- h+ y# L) w) S
; v7 n; O$ ]' h* V9 }, V& v2、锅里放油，油的量放得稍多些，倒入杏鲍菇炸到表面微黄后捞出沥干油份；
1 Q7 x8 g: Z; Q2 H  ^3、把锅里的余油全部倒出来，下蒜末，红椒，倒入洋葱煸香；. h  b% J, P( l5 I) F
4、把步骤2里沥干油份的杏鲍菇回锅煸干，加盐，胡椒粉调味即可起锅装盘。" K0 b1 H2 p/ Y- C8 u& F) K
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如果想省油的话，步骤2换成煎就行。只是慢点，一样好吃。注意要尽量把杏鲍菇里的水份都逼出来
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清淡可口的小菜，吃多了也不用担心发胖。

这道是素菜中的极品，每一种蘑菇都可以做出美味。

还是少用点油好，素菜最麻烦的地方，就是要好吃通常就需要多放油。

杏鲍菇是很珍稀的菌类，价格也比较贵。3 d6 ^9 v* {% _& Q8 T
杏鲍菇可以降血脂，降胆固醇，促进肠胃消化，防上心血管方面的疾病。
8 M# R/ n7 M; S% o$ k( {3 J+ i杏鲍菇肉质鲜嫩，肥厚，很适合做炒、烘、烧、烩等菜品，也可冷拌，口感非常好！
$ }2 ]% e- t& A! J% X  [, x% B% P& m除了搂主介绍的这道菜，还可以：做排骨杏鲍浓汤、三丝杏鲍菇、鲍汁杏鲍菇、上汤杏鲍菇，秘制杏鲍菇、杏鲍菇扣西兰花。反正还有很多！

猛的一看，以为是炒河粉呢5 m5 m7 j0 @7 ], o, `! T5 |
不过做法当是核实在家里做

这道素菜是夏天的消暑，减肥良品，很是不错

好东西啊，营养和口味都上品，能否重油的改良下，现在时尚健康吗

嘿嘿  这到菜应该特别鲜香可口   又学习了  谢谢

蘑菇是营养非常丰富的极品素菜，味道也鲜美。
9 w0 s" w, ?5 [; A但是在炒蘑菇里面放洋葱，洋葱的味道大而且刺激，会不会掩盖掉蘑菇的鲜香味呢？
& _6 X! H0 F0 H: D0 a9 l我以为炒白菜心可能吃起来会更清香些吧