大白菜1/4的1/4
- w3 b2 L/ {' H6 I; S" W  C大葱1/4
2 U1 P7 B8 ~+ l! L  x: ?+ k胡萝卜1/4
- U5 d! T( k6 `0 ^超市肉泥 200g: ?" G. m; B0 ^' H
饺子皮,个人比较懒,直接买的.如果个人喜好,可以自己做饺子皮.
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& o7 t( E( }/ B6 }) O4 w第一张忘了验证,这个补上.葱多一点,肉不需要那么多,100g足够.5 _  Q/ q, w6 e# @+ U

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- I0 u6 E! A! h6 J# c3 Z* t' a2 i油盐酱都来一点.适量,根据个人口味放置.
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6 J# M- w# v* r' l: q! l& \* Z把葱,胡萝卜,大白菜都切碎了.) q' X2 H" Y1 i3 I
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& l4 W" C5 D, Q5 M" i9 c" l; M然后连肉泥一起放在碗里面等待搅拌.( k) k, Q" @( P+ Y& R2 u8 {
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7 X* l" \: T# D; I1 O  P搅拌均匀.然后拿出饺子皮,因为是现好的饺子皮,所以需要一点水一边饺子可以粘起来.
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8 \# E( K. O4 O. A( z+ ]3 k好,经过一会,全部包了* P% b' w/ W9 z$ C  w0 n' K
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# b7 b0 v8 ~2 c蘸上足够的油.
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3 [7 i8 T5 D( y! c/ o0 ?1 [先让沾满油的饺子在锅里面,加热30秒,让油能够充分进入饺子里面.然后准备一杯水.+ c0 p8 d6 v' f- }) c

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倒进一杯水,水量只要可以淹没饺子的一半高度即可.
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盖上盖子,持续加热10分钟,直到水基本蒸发完.
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先打开盖子.再关闭加热." }. I# l4 _# v

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* w( D) h- ~3 n- C: L最后盛出来,饺子底面朝上.金黄黄的.
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先咬一口,看看里面的馅.口水一地.7 Z4 f7 E' N/ x) j
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怎么样,您学会了吗?如果感觉可以的话,不要吝啬您的红心,我们需要你们的支持.
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[ 本帖最后由 暴躁的包皮 于 2011-2-6 18:54 编辑 ]

看起来味道不错，但还知要不要加些别的什么辅料，比如盐、粉之类的。

最后一张图片熟了的饺子材料很赞哦。味道看起来很好

嗯，很不错的作品，话说饺子吃到现在，自己从来没在家做过锅贴式的，5 K% S) I; N" D9 f4 X8 r2 M- n6 S# Z6 c
看了楼主的帖子，自己也准备试下了！

锅里倒上油就可以不用占油，要到面粉水才好吃。

每一步都教的很仔细，煎饺一般都在夜宵的时候才吃，而且每次都会点到，看了你的做法，自己也跃跃欲试了。

看上去卖相实在差了点，加了胡萝卜的馅味道特别但不太正宗了。

引用:

原帖由 项羽888 于 2011-2-6 20:01 发表 $ [% t5 r7 F0 A' A
首心送上！
% M1 {, U- Y( n. }' Y: \  Y创意很好啊，俺是很喜欢吃煎包、煎饺跟锅贴之类的，不过我们这边的锅贴包法不一样，不封口的 8 R, l( k4 `9 V, S
馅子个人感觉有胡萝卜会不会略显硬一点？倒是将泡软的海米剁碎放些进去貌似会更鲜~3 O5 w1 j& y. ?, @" [6 D
楼主下次煎制的时 ...

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不用担心胡萝卜,胡萝卜称为土人参.营养价值很高的.丰富的维生素A.而且味鲜美.0 J. a3 Y4 _. |1 ]0 i
胡萝卜比较容易熟,而且比较容易软化,不用担心吃起来会硬.) ?& n0 u: \+ {- R3 R: _
只要大家去做,去尝尝就能知道味道了.
  j1 a2 u  h* w1 O! F2 g/ E3 ?其实什么馅还是根据自己的口味.喜欢什么就做什么馅.都是一个好吃!

个人喜欢大葱猪肉馅的，不过楼主包饺子的手法有创意，学习中

楼主饺子包的不错，就是馅少了点。
: R0 V9 c" ~0 G; w* H3 n8 j锅贴感觉还是两头露馅的比较好，馅也可以多放点。面粉水是必须的，可以让下面的脆皮多一些，很好吃的。