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朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

. b2 \+ Z0 E  n2 x这是道江南水乡的甜品。白色的糯米酿入粉色的藕，色彩淡雅养眼。酥酥的糖藕，粘粘的糯米，桂花的清香，送一片入口，令人颊齿留香，回味无穷。
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4 l1 m0 X& l0 Q  `$ a如果能在一个细雨绵绵的春日下午，约三两知己，找一间江南古镇某僻静角落的茶馆，来一杯清茶，点一碟糖藕，听一首小曲之后开始漫无边际地闲聊，让悠悠岁月在谈笑中流过… … 那会是一份何等的清闲和自在啊！
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% C' a* W9 M) q9 `( f8 h  ?( u准备时间：30分钟5 O0 [8 t: J2 M; L+ L
烹饪时间：3小时
- E; l. x4 J$ K量：10人份 1 v- ^5 C5 N- H& u' {& C8 R. T

3 w( |8 U% g; s# s6 o1 o. c& }" F, M& \材料：
  a7 l% L6 c; `6 f藕:4节
+ M7 u0 b' w+ O5 u' h4 L8 P( p- a糯米:3/4杯 # R. N2 M9 |& v. J3 ^3 @" ?2 C/ _
黄冰糖:150g
. a7 J* V( |; l5 ~+ e2 j1 a/ ^桂花:1小匙 (tsp)3 Q! z$ J: Z+ z
牙签:6根
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做法：
+ a6 ]: p9 O1 R1) 糯米用清水浸泡2小时，沥干。藕洗净后切掉老根，分段；. c) t: O# X3 i) q0 A
2) 在藕较大的一端，距1cm左右切下，留作盖子（图A）。把糯米灌入藕孔，边灌边用筷子桶（图B）；
7 T% E1 y5 F$ S3) 拍打藕身，使米粒装实。把切下的藕节放回，用牙签固定（图C）；
( q; h2 T3 ]* d! X8 A7 u% j8 {4) 糯米藕放入锅中，加水浸没藕身，加冰糖，大火煮开后转小火煮3小时（图D）；8 x  j: s3 G& @3 G8 B" N3 ?2 ~, V
5) 藕凉后剥皮，露出粉色藕身（图E），切片摆碟。糖汁加桂花煮成桂花糖浆，浇在藕片上（图F）。
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贴士：
" \" y6 E3 V5 r) Ya). 藕要挑选皮白，粗短且藕孔大的，这样容易灌入糯米。藕分段时用刀切在藕节中间，以防切出藕孔。藕煮前不要削皮，煮熟后用不锈钢勺轻轻刮去表皮，这样形状比较圆润美观。
+ R/ m0 A6 g. w5 v! o" X9 P5 Z  Mb). 用黄冰糖煮糖藕，颜色更红亮，味道也更浓郁。
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$ F# q& O  E* ]1 I[ 本帖最后由 姗姗来迟也 于 2010-10-10 00:40 编辑 ]

看起来口水了   很有卖相啊    有机会尝试一下   会不会太甜啊

这个好吃，藕片还有个做法，南乳藕片，豆腐乳炒藕片之类的，不知道lz有没有这个的菜谱

以前在一家熟食店買過，非常好吃。非常不錯的甜點

看图不错，没有油腥也很清淡，适合酒足饭饱之后用。

看上去非常的诱人，楼主拍的好，讲解又细致，我得学学

甜味的藕还真没吃过
2 Z; r9 d( |8 F  I* q0 o6 |以前吃过牛王庙的带辣味的藕，也是非常美味

呵呵，经常做啊，太费煤气的不是，其实没想象中那么解馋！

这样做又甜又香，典型的江南美食，味道上佳。

这种甜品看起来都流口水，不过做起来很麻烦