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口味土豆条
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【原料】土豆
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【配料】香叶,干红辣椒,十三香,小葱 7 _: ^3 `" b; I: o# F0 ?8 e0 T
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; c9 V+ X% F: d' N5 \【做法】
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' [/ U. Z1 g5 M; Y1. 土豆去皮,切条,粗一点比较好。8 K9 v, u: T/ r1 |3 p
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2. 将土豆条倒入锅中,加清水,水量没过土豆,加三四片香叶和1勺盐,开火煮。# J) f2 {5 q" E5 a: w0 K' |
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水开后继续煮4-5分钟,即可关火,将土豆条沥干,备用。; }0 u6 y6 {7 n# R
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' L% n) I! }5 q- h, O0 A- {3. 锅烧热后,倒入适量油,再将干辣椒剪碎,小火炸出香味。3 v$ A: z$ {1 g& O
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4. 下入土豆条,继续用小火煸3分钟左右。8 H+ M8 F* t* e( v# |7 Z8 r$ T j- }
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5. 加入葱花和适量十三香,用筷子将调料拌均匀,使之附在土豆条上。4 E5 l8 n; L$ O0 ^+ o1 M6 Y
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6. 继续煸至土豆表面略焦黄即可。3 p1 b# W# P$ D# l) ~/ W
1 Y- k1 K3 ^# o 啰嗦一句,葱花一定要多多的哈!再就是一定要是小火煸,否则土豆没入味就糊掉啦!
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