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喜欢吃虾，喜欢吃土豆，然后类？咱把它俩搁一块儿，看你喜不喜欢！！" t( X" u+ a/ l

7 c" @) Z, Y! a, H/ M4 `- R) P土豆用煎的，煎的微微有点儿焦，喷香~
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    这道菜很关键的是，土豆我们用炸完虾的“虾油”来煎，让土豆喷香的同时多了一份鲜美！! x8 L+ F; K3 G, f" C: k. [/ k

4 ~6 p8 K- Y2 d' U3 ~   我没放，其实这道菜你还可以撒点黑胡椒或者椒盐，那就更是别有一番滋味了
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0 L" F3 R% [  e/ H" u" m做法：
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一、材料
7 p0 J3 T0 f5 E% ]$ P7 Z2 Y7 l用到了：a:鲜虾b:土豆c:大蒜瓣、红椒、香菜~+ W  f0 s( I8 f2 x
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3 y4 b# W9 f" h) d; A二、步骤) I+ \3 ?$ O$ B; u* D+ U
1、鲜虾去泥线洗净沥水，土豆去皮洗净切小块，小一点方便入味。7 a4 H) O* a3 T6 L

" m) u* @9 u5 W* e# B7 D! x2、大蒜瓣，红椒切小块，香菜洗净切小段。$ V% V& \& W& Q3 m! Z# C
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3、锅中放适量油，稍稍多一点。
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& x: ?: l0 z* M$ n7 E4、将虾放入大火炸至完全变色，转小火，继续炸上5-8秒钟。4 H% Z$ m9 G; i6 _0 C: z
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5、捞出，取虾油。
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1、虾油倒入锅中，将土豆放入煎。
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! Q: q( S' Z: o2 q2 K2、大火煎上5-8秒之后，转小火煎，直到土豆熟透，表面有点微焦~
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3、放少许盐调味儿, s0 Y) G+ G6 `
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4、放入煎好的虾适当伴炒
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2 x( _: f: Z" ^& c5、蒜瓣用刀压碎，放入
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6、放红椒0 \8 I9 }$ Z8 K" @) ~

7 V1 B/ k( S; ]6 l$ D1 _, M' R7、放香菜~~稍加伴炒就OK啦~
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0 |1 E# S- y+ h9 w7 e2 b提醒~~0 }* ]2 n$ J5 d; T

3 ~# O4 J' ?0 ~: G, R1、土豆切小块儿一点，方便入味~1 ^  \: r- x4 R3 E7 O

7 _* P6 H! Z& H0 S; V) g2、虾适当可以多炸上一会儿，这样最后的虾外壳是脆脆的，有点椒盐虾的感觉。
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5 G2 N* {/ }, l# o4 y3 d3、这道菜，虾稍稍带点咸味儿的，肉还是淡淡的，土豆是咸的，保持虾的原味儿~
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你可以最后撒上点黑胡椒或椒盐，味道会更香哒~
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1 e- B% k+ _" [' |! ~[ 本帖最后由 唐尸三摆手 于 2010-3-1 20:33 编辑 ]

从小就爱吃土豆和虾仁，呵呵，谢谢楼主介绍

楼主介绍的菜看起来颜色很是诱人让人一见就很有食欲，回去也学着做做

看了楼主的流口水，我做土豆都是水煮一下，不过调料做的比较多

贵州干锅很有名，楼主干锅也一流，谢谢楼主好东西大家分享。

楼主这个贴子很好。。我好想食啊..回家学着煮来试吓

这道菜看起来很诱人，老婆大人很喜欢吃虾，这个菜收下。学会了讨老婆欢心！

土豆和虾这种做法好吃，我一定要试一试谢谢楼主。

好吃的我都支持，看完后动手做做看．感谢分享好东西

看上去也不是那么鲜美啊，有一点点糊了，火候没把握好