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所谓的幸福加一条：大口吃肉！！！. d1 T  ?0 `- d* v: a- E
我很喜欢吃腐乳，所以交代：我平时做10次红烧肉有8次会放点腐乳，只是量多量少的区别。
% F& j" z4 t( f( ~: [+ e今个，俺就很认真的来做一道:0 X' I5 D& q5 I# l, k, `

" m4 R7 P2 Q; a; J! m, c 玫瑰腐乳肉% M( n  y1 [1 S4 \# w
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材料很简单：五花肉、玫瑰腐乳、冰糖！盐都没放的，料酒也不需要！
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做法：
* F6 S; f2 S7 @; l' g' z6 K 一、材料：! q1 x# L# v! e# ~3 F9 m1 h
用到了：a:五花肉 b:咸亨玫瑰腐乳 c:冰糖、老姜、老抽。
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- [% s8 ^* b' `# V腐乳---咸亨玫瑰腐乳
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二、准备: E! }/ x0 _  ?. C$ u
1、冰糖如果是整颗的，用刀背拍碎。
4 [5 ~( w: N& U( [2 U* a0 k9 k5 N2、五花肉洗净沥干水，切小块，老姜切片。' U* V% P. _# \: j  I4 c
3、取适量腐乳，带汤汁。
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三、步骤
+ z8 D" e7 J' |4、锅中倒入油，晃一下，均匀到整个锅子，将油倒出来。
0 Z) Q9 n& N% N2 `( N9 _2 O6 @5、将切好五花肉放入锅中小火翻炒，将肥肉的油逼出来。
% ?! I$ p  O8 U, Y5 S6 m5 S6、表面微微有点焦了，将肉盛出来，油留在锅子里。
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5 S6 u# a5 u" f+ U7、锅中再添少许油，将碎冰糖放入。
0 X5 b1 \) Z4 F' ?! d7 v8 N- u: T8、中火不停开始翻炒。
" m3 j, Y7 b1 M. Y' W. g% z3 V9、冰糖没有彻底化开之前，放入五花肉，老姜片，继续伴炒。
1 o# |$ j& m) n: z; ^. c10、肉上糖色。) a2 \8 G- x* Q1 Y  f
11、放老抽1/3汤匙，尽量少一点，多了颜色就不腐乳了哈~~也可以干脆不放！& x9 i7 S# K0 J; ~# J/ Z
12、放入腐乳块，多带点腐乳汁，碾碎，整个炒匀。
- \, w+ n; Z# A+ V, x13、加清水，没过肉。
& C/ ^7 q9 v) `* N# r5 G14、大火煮开，转中火煮至水耗去一半，再转小火炖至熟烂入味。! @7 s$ s4 Y! h) I3 O
15、最后，转大火伴炒收汁，将汤汁均匀的覆盖在肉表面！！好了！！2 q2 W2 B( B" ^( x* f+ ^
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提醒
9 ^5 @, R1 m  @6 a& P4 }6 y1、肉不用焯，直接生肉。
: P: G- b* l* D8 H& |( Z2、先炒五花肉，将肥肉的油逼出来，不管可以去油腻、肉腥味，肉有点焦焦的，会更香~~
0 q! ]) |: V+ a+ U6 O( m# [# R3、酱油一定是少少的，不然多了，酱油色太浓了就，你也可以干脆不放~~盐我是没放，如果你嫌不够咸，可以在第12步放点盐。: ]- Z' O* Y  w1 {- P( C

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以前做红烧肉炒糖色用的是绵白糖，结果总是没冰糖炒得这么透亮。

看起来真的是太幼人了,既然你教了做法,有时间试试!

腐乳最后的变成了赤红色，看的真是美味啊，口水直流

腐乳从来没有试过，更不能想象啊，这方法收了，谢谢

好肥的五花肉啊.个人感觉还是上蒸笼蒸出来的好吃.油全出来了

色香味俱全啊！绝对是咱这样的肉食动物的美味佳肴哦，喜欢这样简单的家常菜做法介绍！

看著就流口水了。我也試試看。最喜歡大塊吃肉了

好看，不吃好吃不，怕学不会啊。转走慢慢学，深刻理解去

五花肉配腐乳，第一次听说，看介绍挺馋呃。改天有空按程序制作一下，看看好不好吃。