豆腐切成小块，放白布中间3 ]# ]+ A/ K! i6 X- o

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把豆腐包上
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包紧一些，并整理边角。
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包好的豆腐放在木板上，整齐码好
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用木板压上 1 Z# U( y0 M" y. ^0 T
　　压上重物压一整夜后，豆腐里的水份已经差不多榨干，取出来 4 p9 s6 f/ e! D5 A
　　打开看看，可以看出来豆腐已经压得很结实了，这样做出来的臭豆腐质地会非常细腻
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准备纸箱子一个，里面铺上干净稻草，我没有找到稻草，改成干净的玉米叶代替3 z$ H9 V7 C: K, r2 l
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把豆腐整齐地码在叶子上" _3 o1 ^  z: K( P( x
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按一层叶子一层豆腐的顺序全部码完，然后放在储藏室里等豆腐长毛
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3 d! I/ A9 Y- L" Z' s拣出来，去掉白布，放煎锅里用少量油小火煎，煎至两面金黄即可。
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煎好的臭豆腐配上椒盐辣椒面，呵呵，好香啊~，你也试试吧~2 L$ d( X) V1 H) o# R* d$ y% \

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好吃，好吃！臭豆腐是我最爱吃的。每次上街都要吃上十块八块的。, b$ H: t% g, |" y3 i4 V8 q/ B" V
这回知道了，原来臭味是用纸箱子，里面铺上干净稻草沤出来了。
, b1 d( w- w5 b9 Y- Y做法也比较简单，改天试试！

看起来很简单啊，自己也试试

这就成臭豆腐了？那汁水去那里了？:o :o

对这东西又爱又恨的！！！

简单得让我不敢想象，程序上是不是少了点什么？我之前看见人家介绍的，有很多黑色的不知道什么水濅在里面的，，，

又学一招.谢谢楼主!!!!

汁是传统臭豆腐里面的汁 我还以为是教做传统的王只和臭豆腐呢 哈哈

嘿嘿,对这玩意感觉一般,不过长了见识!

臭豆腐是好吃啊，好多人都喜欢。可吃太多上火，要注意啊