先上成品，再讲做法。
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7 w6 d1 U0 |( i4 ]8 d- k9 q用料： % I9 f2 B, _6 e$ d5 N

8 u5 e" l: J! o* \7 o: K7 q9 j9 h7 p　　1、土豆半斤。 9 z, y1 U+ `. g- L* `5 G
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　　2、干辣椒两个，切段。
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　　3、葱两棵。 : F5 j3 m2 y! @3 C+ D9 v5 }

6 N$ O2 @3 S' l9 v0 u; d　　4、盐、味精适量。 ' l8 I) k7 n. l: ~

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$ ]2 a0 r; D1 Y' J做法：
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4 V' ?+ i4 C- W( q( U0 b& j' U　　1、土豆切细丝，葱切段。 3 U$ U* o$ l3 }' R% v

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2、用清水把土豆丝表面的淀粉漂洗干净后沥干水份。 # A( K( s" _2 L' X1 f2 k! L
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3、锅中放油用中火烧至六成热，下干辣椒段稍炸后，倒入土豆丝改大火煸炒。
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4、煸炒约二分钟，放葱段改中火继续煸炒约一分钟。
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5、放盐、味精铲匀后超锅装盘即成。
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呃，看了就很有食欲哇，还可以加一点白醋，溜一下更好吃

为什么要叫干煸土豆丝，就是炒土豆丝。干煸应该是将土豆丝油炸后再进行煸炒才对啊

就是啊，这是干煸的么？很像炒的啊，呵呵。

应该是清炒土豆丝才更贴合主题，放葱段的时候加几个蒜片更有味！

好有感觉的菜啊
7 L9 L9 k4 n& i6 ~4 @6 {1 V) n而且这个比较简单，没事的时候就能做来吃，不过要记得多补充蛋白质哦！

虽然简单，但做好吃了不容易。回家可按这个方法试试！！！！！！

光看图就知道楼主搞错了，明明是普通的炒土豆丝。何谓干煸啊，起码要干，还要酥，呵呵

炒土豆丝是东北人的最爱，有食欲啊。谢谢楼主。

不错我喜欢。有机会学学了！这个菜简单容易学还好吃