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5 M! V8 n: T9 e0 E% c比肉还好吃的素菜--重油杏鲍菇& t* X$ K1 |- A1 k
原料：
: a" P- b2 t( q( _  K& ?- |杏鲍菇、洋葱 、小米椒、蒜末、盐、胡椒粉。
, J: A1 u& I% _) {" [. p做法:
! q$ i* h/ |2 r( y" N, b3 M. y1、杏鲍菇切片，泮葱切丝，小米椒和蒜切成末备用
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, p+ y7 L6 T! s, Q2、锅里放油，油的量放得稍多些，倒入杏鲍菇炸到表面微黄后捞出沥干油份；
9 |9 {4 A* ?" y3、把锅里的余油全部倒出来，下蒜末，红椒，倒入洋葱煸香；
. R; R% i- h9 h- ?4、把步骤2里沥干油份的杏鲍菇回锅煸干，加盐，胡椒粉调味即可起锅装盘。5 i# W) \9 @! ~  ]! Q+ J- y( I* f( `# O

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# G9 O9 v# Z' e* r如果想省油的话，步骤2换成煎就行。只是慢点，一样好吃。注意要尽量把杏鲍菇里的水份都逼出来/ c2 P4 x! C& ~: z" Q

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清淡可口的小菜，吃多了也不用担心发胖。

这道是素菜中的极品，每一种蘑菇都可以做出美味。

还是少用点油好，素菜最麻烦的地方，就是要好吃通常就需要多放油。

杏鲍菇是很珍稀的菌类，价格也比较贵。/ M' c5 `0 [. c
杏鲍菇可以降血脂，降胆固醇，促进肠胃消化，防上心血管方面的疾病。  c" c% \( U. ]8 O0 S& R
杏鲍菇肉质鲜嫩，肥厚，很适合做炒、烘、烧、烩等菜品，也可冷拌，口感非常好！
$ P6 i1 ~+ J$ X- u: N除了搂主介绍的这道菜，还可以：做排骨杏鲍浓汤、三丝杏鲍菇、鲍汁杏鲍菇、上汤杏鲍菇，秘制杏鲍菇、杏鲍菇扣西兰花。反正还有很多！

猛的一看，以为是炒河粉呢; i0 J6 K& G# p
不过做法当是核实在家里做

这道素菜是夏天的消暑，减肥良品，很是不错

好东西啊，营养和口味都上品，能否重油的改良下，现在时尚健康吗

嘿嘿  这到菜应该特别鲜香可口   又学习了  谢谢

蘑菇是营养非常丰富的极品素菜，味道也鲜美。
! V! a- k$ ]- k, A但是在炒蘑菇里面放洋葱，洋葱的味道大而且刺激，会不会掩盖掉蘑菇的鲜香味呢？9 P- z1 u6 s) h; E+ n
我以为炒白菜心可能吃起来会更清香些吧