焗烤蕃茄豆腐青醬
/ |$ x% F. v$ d$ D7 n5 C# o! n1 S3 U4 p* p, [8 I, y; ^& i
【做　 法】
* Q& W* m9 G3 Q. t' J / Z  b9 @. e% H* H3 h+ w
1.蕃茄切成三片，再與調味料A拌勻，放入熱鍋中煎熟。, t" U/ [9 B2 _/ P7 [

5 a; s, d) L1 y! X4 f! z2.在烤盤上放入作法1的蕃茄片及切成片狀的芙蓉豆腐、起士片，放入已預熱好的烤箱中，以150℃烤約1分鐘至金黃色即取出。/ x2 ~2 a  x% ~: U0 K: Z

; d  A+ |+ V3 B3 ^/ G3.先把調味料B拌勻放入盤中，再放入作法2烤好的蕃茄豆腐，最後擺上九層塔及核桃裝飾即可。
; e6 j. \1 l' `, }8 L! M! M【備　註】
# K8 ^8 T' e7 [0 S3 s% M " g6 u/ n) y& q) _! Z
製作時間5分鐘
2 R) V9 P* A% `# S8 n香甜羅勒葉製成的青醬，口感清爽，香氣濃烈，與豆腐一起搭配製成輕食料理，非常爽口而不膩，此外記得青醬調好後不要再一直加熱，以免油水分離。 / y6 V; h- t7 T4 R

% S4 R7 ~) k7 j+ C9 | ; S# T' o+ p7 p

6 w5 }! o. t+ B3 P" k【材　 料】 3 H1 l( V1 |* a8 W; l

  `9 f, A% h+ ~/ z5 N/ W2 h$ W. O- ]4 t6 m蕃茄 30公克 + F" q. B  Z9 H2 I8 D
芙蓉豆腐 30公克 5 i; a/ c( q' A- w  |. k% G5 |
起士 3片 9 y+ u% z0 T! v4 O3 Y
九層塔葉 1片 5 ^* n/ g5 o5 P
核桃 2粒
) M1 n5 y1 [* a【調 味 料】 3 T: v$ @3 e4 G- F  v3 `

5 b/ ^& g) e1 mA.蛋汁 15公克 " C7 q. P8 n9 G+ P+ l  U0 D
鹽 1/4茶匙 ; D( o% e- W7 C/ b6 n, \  o
麵粉 1/2茶匙
% E! w/ P0 w  v8 u! sB.青醬 1/2茶匙
0 ?: m2 F' a% J  z' _) i白酒 1大匙 ! m: X0 I% T1 f6 H. \1 o

8 v1 [2 f( A' g+ g

烤番茄还是第一次听说呀，这个想想估计味道不怎么样的

烤番茄豆腐?呵呵,今天算是长见识了!青醬是什么醬?

有点中西结合地味道啊  青酱是什么？没吃过