姜堰小吃-鱼汤刀面

botong00

铁狮东尼

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1楼大中小发表于 2006-7-19 21:13 显示全部帖子

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姜堰小吃-鱼汤刀面

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原料：50克面粉；150克小鲫鱼；70克鸡蛋；100克水；5克洋葱/ q# k' @& C8 E- a4 ~1 T

步骤：将鲫鱼去鳞洗净控干水，放入油郭炸至金黄色，用水冲净后与葱、姜等调味品一起放入锅中，加入适量水熬汤，熬至如牛奶般即可，滤去鱼渣备用；用水将鸡蛋和面粉和成面团，手拉面团成面条；将面条放至沸水中煮熟，将煮熟的面条放入鱼汤中即可。
8 k2 N% g. V9 A, ]' }/ L: P
[ 本帖最后由 botong000 于 2006-7-19 09:15 PM 编辑 ]

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