昨天周六  心情不错   下厨娱乐下
$ N6 a: V5 t% b) k/ Y: W. g0 i' R: W+ Z( }6 H+ D- f, v
  R# t2 ]9 [2 ^! ]: U/ R+ A4 z. D
准备材料：土豆，青豆，排骨一斤
- z, H: i3 S* a　　
# V3 m$ C: w) ?7 I: G( r1 o( }) B　　 调料：红的干辣椒几支切碎，青辣椒两支切碎，泡菜坛子里的辣椒取出几支切碎。8 e+ S2 r( b8 X% N6 a2 u! M: t# _9 {
　　 蒜，姜，花椒，八角一个。# [4 @+ R2 w, I
; x( }7 J$ d) x
3 m5 o6 ~/ N! O8 N' b. \. @6 A
忘了补充一点，排骨要用少量嫩肉粉和盐腌一小会。) W# C! m' p7 T* F4 W. \0 b( F
　　6 x7 [8 s9 M/ f5 F
　　第二部：$ Z2 E6 I4 P' S4 l5 i( _" u) |9 l
　　+ H4 N4 h! s8 C/ {: u( f" d9 D
　　锅里油烧开后，中火，倒入排骨，我用的是菜籽油，红烧菜用菜籽油吃起来香。
8 b' S8 h  W) {8 W% L1 Z
  E/ Z7 s, F( u+ \6 x2 s7 m- z: C+ m- }, k( M
第三部：
/ _3 K- ~4 L1 l3 j' K( h　　
+ Q! {0 W2 T* s, a! L　　 排骨六分熟的时候，放入事先准备好的调料，最重的一点：一定要加入正宗的红油陴县豆瓣。 能吃辣的朋友可在在放点辣椒粉进去，而且出来的颜色很好看。1 Z* r3 ]! x% k1 h. {. j( w$ T

: C: }4 V# y+ O# @8 I
- }; ]2 ^# Y/ f# S! r( j第四部：
; D( x# n* V& i0 y! k  w　　5 ~, L. ], r. v+ V# a/ H; u
　　翻炒排骨，等肉七分熟。
: I9 M9 c0 d1 _: F  Y) ?
  p2 P: W( A$ J6 m
3 e% l8 J6 R8 `* d6 L- G' T! O# m第五部：
: m9 |& w& @2 G3 }+ `: S! ]　　倒入土豆，青豆，加盐翻炒
3 Z0 e8 Q- Q* c( R/ W% V# f0 B) t2 e) i
" ?8 D1 M& X$ U6 m% _3 v% u
第六部：& s% i. G7 a7 s6 Z( L# m
　　加入水，盖上盖，中火，过六七分钟就好。
: ~  S' s" d* \! g( p) V, d% j/ N& S　　( {* G! J% G% X
　　! C) p" X% W+ \( n( b, g
　　放入味精，小香葱起锅
: U2 b4 G3 L4 V　　* B$ l; ^* r2 z( h6 d- u) ?
　　齐活!收工!
- Z/ l2 p( X+ {9 u

哈哈  正在是私家菜，简单容易做， 楼主的煮的菜真是色香味俱全啊。

好菜啊，我家就经常吃这个菜，不过楼主做的很不错哦

看得嘴馋呀, 好香的肉,家常菜, 俺也好好学学

哦，我一直以为做排骨都要用开水焯一下，怪不得做出来的肉太老了！谢谢搂主分享

不错，容易学，容易做，图文并茂，支持楼主发贴

还是红烧排骨香些，哈哈。不过看这个味道也应该不会差。又时间做做看

不错,挺简单的谢谢分享,有时间也去做做看.

好东西，肉香土豆好吃，不错！6-7钟土豆能入味么？入了味的土豆比肉好吃 ！