7 Z6 ]' s4 C, T1 }- h8 f" M材料： 2 e9 D0 V6 @# w1 Y$ G
油豆腐................................................. 2个 4 N5 v. }. `. Y
色拉油............................................. 1大匙
2 p; g7 k! D/ W0 ]+ p2 `鲜虾..................................................... 3尾 + q/ D$ r0 ?+ O/ o* m
鱼丸..................................................... 3个
/ O$ m! F" |3 j, H面条............................................. 150公克 / \9 l8 J5 P! p  \( f; j
豆芽菜........................................... 10公克
+ n$ @3 G6 N  h" s% I白煮蛋.............................................. 1/2个 2 O" n  G0 q5 _4 _6 T- I9 E# H$ ?
红葱头酥........................................... 少许
9 F; z1 V, S: i- u2 [0 y0 Y) c: S九层塔叶........................................... 少许 % y2 F8 g7 I  {& N7 w
红辣椒片........................................... 少许 9 i4 F; L4 k) Z
调味料：
* G! t5 v$ d/ O+ B0 ?! M4 iA：
4 z/ L# T3 \" h! x虾米 ................................................3公克 7 q7 _" l6 e5 x. L. f( S# a
红葱头................................................ 1瓣 " k) D7 s; k# c  M  R7 |. n
大蒜.................................................... 1个 8 R1 o/ p9 [3 V7 U5 B
姜.................................................... 1小块
' G) \. J- K6 X0 w7 x6 w. j干香茅.............................................. 少许
8 Q" r" G0 |% f红辣椒............................................. 1/2根 8 B  E2 J# }6 \3 S$ O4 W( |7 r
咖哩粉............................................ 2大匙
  Y8 L% E3 e1 k- q% e虾酱................................................ 2小匙
6 m8 Z5 x5 p8 ^' _/ ?3 D色拉油.............................................. 少许 * H. Q, n5 e2 H- m. ~7 ~/ j
B： & N+ m/ P7 n- \! B$ ~' _- y
鸡汤.............................................. 500c.c
8 u" V9 t3 w  Y  v; t) }# u椰奶.............................................. 200c.c
( B, y- N& j8 Q8 z盐..................................................... 少许
! `! ~/ ~5 ~6 [; I1 k& u3 b2 |胡椒粉............................................. 少许
! P; y; A/ G2 l3 Z6 \9 i作法： ) F8 I: v. J$ L3 s
1.将调味料A用果汁机打成泥状备用；油豆腐切片备用。
4 ?3 ?. p4 B* C+ y; R, C2.取一汤锅，在锅中加入色拉油，以中火将作法1的调味料A炒香后，再加入调味料B转中火且持续搅拌锅中的汤料。
' r# ?( S4 J; f3 l6 N+ K3.待汤料煮沸后放入鲜虾、油豆腐片、鱼丸等材料煮约2分钟后，再加入面条一同煮约1分钟后熄火即可盛入碗中。 4.将豆芽菜川烫数秒钟，放入作法3的碗中，再将白煮蛋放入，最后撒上红葱头酥、九层塔叶及辣椒片即完成。
/ J( {! @5 v- k; F: ^; _1 X& S叻沙是马来语音意过来的，中文的意思是椰浆面，汤头主要是由咖哩粉、虾酱与椰浆组合而成，味道相当特别也很温和

这个菜我家夫人一定喜欢,今后又多一选择,多谢!