鸡肉砍小块，用姜、盐、酱油腌制好（或者根据自己的口味，可以再加一点酱料和糖）
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啤酒一瓶、水发木耳、香菇 & f1 {2 ]9 R! O

7 b- J4 E' W- v6 F( I  ]葱、蒜、辣椒、香菜、蒜苗及一些自己喜欢的配菜。
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1、首先，将水发的木耳和香菇放到干净的锅里，控干水分。盛起。5 l, i6 ^  O" c5 S1 g: h5 x
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2、锅里放油，爆香葱头、蒜、辣椒。
& z1 C. ^9 w5 V然后将鸡肉倒进去，不要急着翻，慢慢煎到肉金黄了，再翻一面，继续煎。 6 t" k' A0 q+ |  z( ^5 Y" l; |
煎到两面都金黄，肉的水分稍干。
. W% i$ _9 c( d0 K. p; [（如果能先过油是最香的啦）[美食中国]) t+ d$ q3 Q7 X( p2 T  L

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. X  ^$ A- Z1 u- p3、把肉拨到旁边，把控干水分的木耳和香菇倒进锅里的余油里。炒一下，放一点盐。然后和鸡肉捞在一起翻炒。
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7 c0 ^* r( i3 Z: O4、然后，倒大概1/3瓶或者半瓶啤酒，盖上盖子焖。
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焖到汤汁基本收干。  W) k. [3 q& l0 e
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% U2 g' l( L$ ^; A1 L5、锅里铺好蒜苗、粉利（好象就是北方人常说的年糕） 豆苗，大白菜，香菇，炸好的芋头丸子，鱼丸。' a9 Q6 C* Z* e7 d3 _' ~

这要是不顶就没天理了 呵呵

这个菜简单好吃,不错,应该顶一下拉,支持

好菜~最喜欢去干锅居出这东西了！顶

辛苦，简单的家常菜，满意。红心奉上

很简单，人人都可以做。