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1楼
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小 发表于 2006-11-9 08:13 显示全部帖子
  本贴共获得感谢 X 2七彩缤纷咖喱饭[多图]
| ·配 料: | 米饭一大碗（两个份），鸡蛋一个搅开，甜红、青椒各一个切成小粒，鸡胸肉（猪、牛肉也可）切小粒，火腿肠100克切成小粒，大白菜三张叶去帮后切碎，香菜五、六棵切一厘米长的段，葱三棵切碎，咖喱粉、盐、鸡精或味精适量。/ q+ W! K! s! ?! A5 A! P
(HaoChi123.com) | | | ·操 作: | 1、锅中放极少一点油，烧热后倒入鸡肉粒翻炒，加微量的盐炒散，熟后起锅等用。 L0 c9 [; c. F6 b. K" F
( v- O9 r( U" `6 ]1 O1 V
2、将锅洗净置火上，烧热后放油，油烧到九成热时缓缓倒入鸡蛋液，边倒边用锅铲轻搅，待熟后用锅铲碾碎捞到锅边，再倒入米饭用大火翻炒。' W4 z( L! O7 [( E, x( c/ U' S
' `; l. S, O& K7 W& a9 z2 s, g
) X$ z" a6 T8 Q* m) n3、待饭炒散、炒干（软硬依个人口味决定）后放盐（盐不能多放，因为鸡肉粒和火腿肠都有盐的），将青、红椒，鸡肉粒，火腿肠，大白菜，全部倒入翻炒，炒约一分钟后加鸡精、咖喱粉铲匀，起锅前倒入碎葱、香菜，再炒匀后起锅。
- P+ X" f6 A$ h1 ^1 _
`4 A3 k9 W' H) }9 F; s4 Q9 W# \! k2 r7 B' k( q4 e
4、装盘，开吃。
4 Q. o6 z9 d3 Y* n(HaoChi123.com)
- y/ A, E! F. a9 l | | | ·营养价值: | - 大米中的赖氨酸含量极少，如不能从其他食物中得到补充，以在米为主食的人对蛋白质的利用率就会
5 h0 S) F0 l/ S% I' o; m6 Z5 U. z - 1、蛋白质：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于 d2 u9 S& V- e: G( R# m7 l
- 在本周穿越的途中，大家谈起了火腿，今天就和大家说说金华火腿的故事。 过去，经营金华: Z, i- u+ s+ ~. x9 T, k
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