猪肉白菜炖粉条( y0 P" K* G$ A) K) \5 w( M& A' o
7 ^& J/ E# @1 V& `  P
原料：- h! N# A  c7 p% B
猪五花肉、土豆粉条、大白菜。' d4 E" h0 Z: D8 P
调料：" x( w1 J2 I/ J  K- X  y; n
大葱、姜、蒜、八角、花椒、小茴香、酱油、白糖、盐、绍酒。" i1 p: S( K9 E4 j* G7 z4 R
' J0 ?2 K5 x8 G1 Z" L6 A  Q' x
做法：
! T7 z8 l* ^1 k2 z. H( w1、五花肉洗净用刀子刮净肉皮，切大块。3 s7 v( C- v! p  G, {1 j6 `
2、大白菜洗净切块。1 Z. g' G& o# y8 f" o
3、土豆粉条提前用温水泡软。
  U' v2 q+ Z) T$ ]4、五花肉凉水下锅，烧开，焯水祛除血末，捞出待用。
. y$ V9 \$ }" T3 A5、锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开。
" \1 [0 R( L4 M8 Z/ m* ?( z2 t6、烧开后放入五花肉，大火烧开，烹入绍酒。# ]  f. I: H8 y% r

7 A/ n  I5 i; k  h+ q9 ~6 S+ M7、烧开后盖盖，改中火烧40分钟，待汤汁变白。1 q% M* I8 r! _' x- N
8、加入酱油盐、白糖调味。
4 F- r! h; k+ w& l9、捞去葱姜蒜，待五花肉入味大约10分钟，捞出一些肉。' k6 Y( W0 U4 b: B; y  {
10、放入粉条子炖5分钟。- B8 d# j& s/ X& z' G  D, R
11、加入切好的白菜炖3分钟。
. W% Q& S' P, }* I12 、放入捞出的肉搅拌将猪肉，粉条、白菜在锅中拌匀即可装碗出锅。- Z0 Z$ Q$ T7 V( f' j. P

! e( R9 h# ~. Q8 [, _

东北菜吧 很多电视剧上面就是这样说这个菜的 不知道此菜是不是东北的

有配料花椒，应该不是东北的吧。原料，配料，做法都说了，最好用量也说下就好了。很想学学料简单的菜。最近做的菜还可以，朋友都说不错。可是我感觉没什么进步，想在用配料上下功夫。

看上去不错，不过不是东北的。东北的那种是白肉，不上色，切片的不是块状

这个的确是东北菜，但不知为什么，我炖出来的肉总是有淡淡的肉腥味。。

但不知为什么，我炖出来的肉总是有淡淡的肉腥味。。

回楼上的，你按照楼主的做法，加入姜、葱、蒜、八角、茴香、绍酒，不会有肉腥味的。" O$ Y; r1 X' Z
这个菜好吃，不过南方这边买不到粉条，想做也做不了，可惜了。

我一看 ，还以为是红烧肉呢，不过，应该好吃的吧，看起来很好

这道菜是北方冬季里的家常菜，有肉的香和粉条的爽滑利口，味道蛮好的。

经典菜啊，冬天的时候，吃上一顿，会让人从心里开始暖起来