7 R2 o9 e; r5 `. t3 J: N- q/ A4 ~) t1 b  I9 h

- C; g2 H( S8 V! [$ s
- l+ z, \: a$ m8 R- Y7 e毛血旺制作DIY:/ I) g2 b  ]7 u) f+ [4 k  I
1:羊血一块(常规用鸭血,没买到,就李代桃僵了.呵呵!)* g0 t  x4 R* _9 c7 v+ p
2:牛百叶洗净切条.(羊血和牛百叶开入中焯下水备用.)0 W& P# U1 b$ c* Y9 C4 R
3:豆腐皮一张切条.
4 r6 c- }# w& ^: {3 u0 O4:黄蟮切段,盐料酒,胡椒粉,淀粉腌制下.入油锅滑下,备用.+ j9 P6 t: k+ Y# R+ w
5:黄豆苗洗净备用./ b& S6 x$ ]( v0 m& |
6:香菜洗净备用.
( R) b2 s9 R, O" z) [- a" X7:多多的热油,下葱姜,多多的花椒,辣椒,两大勺豆瓣酱炒香.) F' x( M  E. U
8:加一碗水,烧开后成这样的半锅火汤.
7 J  X* w# {) Q; T0 i4 ?9:锅中放入所有的备料,加点糖提味,开锅后加鸡精盛出,上面浇多多的辣椒热油.再撒上香菜.上桌开吃喽!1 J: ?" v, _, s! j

* `% {6 d4 k7 C( d麻!辣!鲜!烫!痛快!别说还真奇怪,按理说,在这个天气吃毛血旺,一定会更加上火,没想到居然吃的是食欲大开,人也像打了兴奋剂振奋了不少!哈哈,没想到以毒攻毒这一招还真用对了.现在面对外面的骄阳烈日尽然没了丝毫的畏惧!明天该干么还得干么去,不会再躲在家里了!谁说在炎炎夏日,家里的餐桌上就一定得是清爽的凉拌小菜,不信你也试试这个!呵呵!
! j0 h6 i  P( j* ]
3 N" a5 `. y. p9 ^[ 本帖最后由 fenwei1 于 2009-4-29 11:47 编辑 ]

这是我比较喜欢的之一，楼主做的不错，就是没说清楚调料怎么放。

还是毛血旺看起来有食欲 但是楼主做法有点像大杂烩 不知道好不好吃啊

很多年没吃了，现在想来还真是想吃了，看楼主如此厉害，过两天我也试试

感谢感谢 最爱这个菜 要吃就是夏天吃 现在就去超市！

这道菜真的好吃，但我还真不会做，现在好咯，可以一试了。

汤汁很是不错，名字也有特点，顶楼主，呵呵呵

我很喜欢毛血旺的，麻辣的感觉真的好爽喔，四川风味很浓郁的