[热菜] 醋烹胡萝卜炒鸡蛋

用料
: q( j; H7 q4 O$ I) a6 t  ^主材：胡萝卜4根、鸡蛋2个。
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辅材：/ d4 o9 q: \* y7 m9 K8 [! p
1.葱花少许。- V( k9 D* j4 v
2.食用油5ml。  Q4 K2 e% {- ^; O
3.熏醋15ml。
3 b: v% l- C# c; F- a4.盐、鸡精各一小勺。
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step1：胡萝卜刮皮，洗净，切丝。
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step2：鸡蛋打散，放一些盐和水，这样摊出来更嫩。
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step3：热锅倒油，油6成热的时候倒入蛋液，转锅，让蛋液摊成一个大大的蛋饼，翻面，待鸡蛋略微变深色后，盛出来备用。
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9 \0 I" s. ~' tstep4：热锅倒油，油5成热的时候下葱花，翻炒几下，倒入切好的胡萝卜丝，大火继续翻炒（可以适当添一点点水），放入刚才摊好的鸡蛋和熏醋调味。
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! E6 P) k" X; S) qstep5：盖上盖子闷1分钟，让胡萝卜和鸡蛋都充分吸收醋的香味，然后继续翻炒，把鸡蛋炒碎，出锅前放盐和一小勺鸡精，即可。 ( N& E  \. @- h' E4 a0 a; G

. K/ p/ \4 |6 M0 X: T4 h* Z小贴士
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- S% N. A7 ]% d- r放多少醋，全凭个人爱好，瓜瓜建议多放一些，好吃。