% X+ I) E: g7 N. Y0 A; y  K- c! ~原料：
: P6 m7 a) r; G# u9 E0 s  G9 d鸡蛋2个、鸡胸肉150克、干香菇3朵、胡萝卜20克、鲜虾仁40克、海苔1片。( ^$ R" Y; c0 u
调料：- o" R/ j. Y2 B9 W+ e- \4 \% ~, s
料酒1小匙、油1小匙、盐3/4小匙、白胡椒粉1/8小匙、香油1/4小匙、姜末少许。
2 M: `# n( T' l0 J' a  @* o做法：
/ t' Y  Y6 m( P( g' Y1、鸡肉洗净擦干，剁成泥；7 j6 N2 P$ B. T2 b2 A( A% a  r
2、干香菇洗净，温水泡发后去蒂，剁碎；胡萝卜去皮剁碎；8 `; B: t) F0 e; v
3、虾仁剁成较大的颗粒（大颗粒口感比较饱满）；
' `/ r" Q! W# {4 z4、先将鸡肉泥中加入所有“调料”，搅打至有粘性（其间可再加入几滴泡香菇的水）；然后加入虾仁、香菇和胡萝卜碎，搅匀；
# z5 r* V3 V! Q5 T5、鸡蛋打散成蛋液；平底锅中抹一层薄油，倒入蛋液，小火将其煎至表面蛋液基本凝固即可。
) Q. _; ^( G+ p9 }6、蛋皮略凉后抹上一层馅料，最上端的边缘留2cm不要抹，我就给忘了；' p6 }8 w; n) s$ ?
7、盖上一张海苔，轻轻压实；
& Z# p; `. J; [8 b- W5 F9 G8、卷起；
- i" V7 t. b0 k) ]9、上蒸锅，上汽后蒸10分钟。切段儿装盘。# L1 j* Y  @/ ?: j( E1 ?
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Tips：
  A) j5 H; E8 Q/ `" X8 x0 Z1、也可以把蒸出的汤汁再加少许水入锅中煮开，调入适量生抽和香油，勾芡后淋在蛋卷上。: w& ?+ q4 W* B/ z
2、两个鸡蛋28cm的平底锅摊了一张，也可以用小一点的锅摊成两张，但馅料要相应增减。
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看得我流口水.我天生是个好吃的料,随便吃不长胖.

一定很好吃，谢谢楼主。有机会要做。看起来一定很香

这个挺好的不过 似乎不像中国菜呀，有点类似寿司

其实这就是日本的寿司或是韩国的紫菜包饭，只是里面可以包不同的东西

感觉就是寿司吗~只是饭团换成了鸡蛋饼而已啊

很精致啊  手艺真不错啊   很羡慕你啊

我要吃，我要吃，我要吃，逛了半天这个版块总算找样最喜欢的美食啦。

感觉像是日本菜的做饭，北方人比较不习惯啊

好功夫，外观就看起来美味可口了，我一定要尝试下